Agora você vai fazer os Tacos ou Tortilhas de Milho na sua casa, são bem rápidos e fáceis de fazer, com essa massa caseira bem fácil de trabalhar e esticar vai tacos para comer na hora! Eu fiz na frigideira e forno, mas você pode fritar a massa por imersão em óleo, mas essa é versão americana.
Os tacos são um prato tradicional da culinária mexicana, conhecidos por sua versatilidade e sabor marcante. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa de tacos, com destaque para a massa caseira, que faz toda a diferença no resultado final.
Além de aprender a preparar a massa, você também conhecerá um pouco da história e curiosidades sobre os tacos, bem como os benefícios dessa delícia mexicana. Prepare-se para se deliciar com tacos feitos em casa!
Origem do Taco
A origem do taco é mais antiga e diz a lenda que foi o imperador asteca Monteczuma quem inventou o taco. Monteczuma foi o quinto imperador asteca e viveu entre 1398 e 1469 d.C. Ele gostava de usar tortillas de milho redondas e feitas em pedras quentes como colher.
Os Tacos são feitos de milho que é a base da alimentação mexicana mesmo antes da colonização espanhola, e até os dias de hoje.
No México são usados os recheios mais tradicionais: carnes cozidas, linguiça, carne assada, frango, feijão com queijo, cogumelos e mariscos, tudo temperado com limão, cebola, molhos picantes e coentro.
Os acompanhamentos para os Tacos são alface, queijo ralado, queijo cheddar, geléia de abacaxi com pimenta, pico de galo, creme azedo, chilli, frango picante, carne, camarão, porco desfiado picante.
Aprenda a fazer essas deliciosas e crocantes massas para Tacos!
Misture todos os ingredientes em uma bacia, se precisar de mais água, coloque bem pouquinho até virar uma massa homogênea, que não grude nas mãos, sove e depois deixe descansar tapada com um pano por 15 minutos, divida a massa em partes iguais abra em círculo e coloque na frigideira por 2 minutos de cada lado, fogo médio.
Deixe eles pendurados em cabo de panela, ou vassoura com um pano limpo para cobrir o cabo, deixe esfriar no formato de taco.
Quando for comer pode colocar na grade do forno por 10 minutos a 200g pré-aquecido, para deixar mais crocantes e firmes! Fique de olho para não queimar!
Ingredientes
Preparo
Misture todos os ingredientes em uma bacia, se precisar de mais água, coloque bem pouquinho até virar uma massa homogênea, que não grude nas mãos, sove e depois deixe descansar tapada com um pano por 15 minutos, divida a massa em partes iguais abra em círculo e coloque na frigideira por 2 minutos de cada lado, fogo médio.
Deixe eles pendurados em cabo de panela, ou vassoura com um pano limpo para cobrir o cabo, deixe esfriar no formato de taco.
Quando for comer pode colocar na grade do forno por 10 minutos a 200g pré-aquecido, para deixar mais crocantes e firmes! Fique de olho para não queimar!
Super dica: você pode usar essa massa para fritar e viram nachos deliciosos, basta dar um temperada na massa com páprica defumada, pimenta e o que mais você quiser, abra a massa e corte em 8 depois frite em óleo.
Para acompanhar essas delícias temos as receitas de Chilli de Carne, Guacamole, Creme Azedo ou Sour Cream, e uma deliciosa Margarita de drink para acompanhar! E um Churros de sobremesa para completar essa refeição.
Benefícios dos Tacos – Massa Caseira
Os tacos, quando preparados de forma equilibrada, podem oferecer benefícios nutricionais interessantes, tais como:
- Fonte de Carboidratos: A massa de tacos é feita com farinha de milho ou trigo, proporcionando energia devido aos carboidratos presentes.
- Versatilidade: Os tacos permitem uma variedade de recheios, o que possibilita a inclusão de ingredientes saudáveis, como legumes, proteínas magras e vegetais frescos.
- Sabor e Satisfação: A combinação dos ingredientes dos tacos proporciona um sabor único e uma refeição completa, que pode trazer satisfação ao paladar.
Conclusão sobre os Tacos – Massa Caseira
Essa massa ficou perfeita, e dá para usar para tacos e nachos, fica a dica, faça essa receita e nos marque nas redes sociais para eu ver se deu certo e você fez essas delícias em casa, então!
Bora Provar essa delícia da culinária mexicana e experimentar a autenticidade dos tacos feitos em casa! E se você quiser continuar explorando receitas incríveis do Bora Provar, não deixe de conferir outras opções como a massa de panqueca de espinafre, a receita de crepe francês, o pastel caseiro e a receita de massa de pizza. Descubra novos sabores e desfrute da diversidade gastronômica com nossas receitas!
Bora Provar!