Ah, a galinhada… aquele prato que parece um abraço quentinho no estômago! Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer se reunir com a família e aproveitar uma refeição aconchegante e cheia de sabor. Além disso, é super fácil de fazer e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha. Prepare-se para deixar todo mundo de barriga cheia e um sorriso no rosto!
Cozinha Originária e Curiosidade da Galinhada:
Brasileira, com forte influência da culinária do Centro-Oeste. A galinhada é tradicionalmente um prato simples, criado por fazendeiros que usavam ingredientes disponíveis na roça para fazer uma refeição nutritiva e saborosa.
A galinhada que vai transformar um almoço qualquer em um verdadeiro banquete brasileiro!
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e um pouco de açafrão. Deixe marinar por uns 20 minutos para pegar bem o sabor. (Imagine o cheirinho de tempero fresquinho!)
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango dos dois lados. O segredo aqui é criar aquela crostinha dourada que traz sabor ao prato!
Retire o frango e, na mesma panela, refogue a cebola, alho, pimentão e tomate até ficarem bem macios. Essa mistura é o coração da sua galinhada.
Adicione o arroz, a cenoura ralada e o açafrão à panela, mexendo bem para incorporar os sabores. Acrescente as folhas de louro e mexa para não grudar.
Coloque o frango de volta à panela, acrescente as ervilhas e o caldo de galinha. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20-25 minutos, até o arroz estar macio e o frango cozido por completo.
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado por cima. Mexa delicadamente e sirva quente! Vai ser sucesso garantido!
Ingredientes
Preparo
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e um pouco de açafrão. Deixe marinar por uns 20 minutos para pegar bem o sabor. (Imagine o cheirinho de tempero fresquinho!)
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango dos dois lados. O segredo aqui é criar aquela crostinha dourada que traz sabor ao prato!
Retire o frango e, na mesma panela, refogue a cebola, alho, pimentão e tomate até ficarem bem macios. Essa mistura é o coração da sua galinhada.
Adicione o arroz, a cenoura ralada e o açafrão à panela, mexendo bem para incorporar os sabores. Acrescente as folhas de louro e mexa para não grudar.
Coloque o frango de volta à panela, acrescente as ervilhas e o caldo de galinha. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20-25 minutos, até o arroz estar macio e o frango cozido por completo.
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado por cima. Mexa delicadamente e sirva quente! Vai ser sucesso garantido!
Super Dica: Quer deixar a galinhada ainda mais nutritiva? Troque o arroz branco por arroz integral e adicione outros legumes como abobrinha ou brócolis. Além de dar mais cor ao prato, você vai enriquecer com fibras e vitaminas extras!
Benefícios dos Ingredientes da Galinhada:
- Frango: Fonte de proteína magra, essencial para a construção muscular e saciedade.
- Cenoura: Rica em vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele.
- Açafrão: Um anti-inflamatório natural que ajuda a melhorar a digestão e fortalece o sistema imunológico.
- Ervilhas: Carregadas de fibras e proteínas vegetais, perfeitas para uma refeição balanceada.
Conclusão sobre a Galinhada:
Além de ser uma delícia, a galinhada é uma refeição completa, cheia de proteínas e nutrientes essenciais. Perfeita para aquele almoço de domingo em família! Agora, que tal experimentar outras receitas igualmente saborosas e práticas? Se você curtiu essa, vai adorar também:
- Arroz Carreteiro – Uma explosão de sabor gaúcho com carne seca e um toque caseiro irresistível.
- Risoto de Carne Seca – Para os fãs de cremosidade, esse risoto vai te conquistar.
- Feijão Tropeiro – Tradicional e irresistível, perfeito para acompanhar qualquer prato principal.
- Caldinho de Feijão – Uma entradinha maravilhosa!
- Baião de Dois – Clássico nordestino, cheio de sabor e com aquele toque especial de feijão.
- Leitão à Pururuca – o que não pode faltar no seu final de ano!
Prepare a galinhada, chame a galera e Bora Provar! 😋