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Falafel, Bolinho de Grão de Bico frito

falafel

Falafel é um delicioso bolinho de grão de bico cru, moído e repleto de especiarias e muito sabor, consumido hoje por muitos no mundo inteiro, é bem conhecido pelo veganos que utilizam essa proteína vegetal para substituir a proteína animal.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaPetiscoCuisineÁrabeTags#falafel

Vamos fazer Falafel esse delicioso bolinho de grão de bico cru moído, temperado e frito.

Serve30 Porções
Preparo10 minsCozimento15 minsTempo Total25 mins

Ingredientes:
 250 gr grão de bico crumolho 24h
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho sem miolo
 coentro à gosto
 salsa à gosto
 2 colher de chá sal
 ¼ colher de sobremesa canela em pó
 1 colher de chá de cominho em pó
 1 colher de chá de pimenta síria
 1 colher de chá de coentro moído
 ¼ xícara farinha de trigo
 1 colher de chá de fermento em pó
 óleo para fritar

Preparo:
1

Deixe o grão de milho de molho por 24h.

2

Escorra a água e coloque a metade no processador.

3

Coloque a cebola, o alho, salsa e coentro fresca.

4

Coloque a outra metade do grão de bico e moa tudo.

5

Tempere com sal, pimenta síria, coentro, cominho, canela.

6

Bata tudo no processador, coloque em uma vasilha misture a farinha e o fermento e misture.

7

Faça em formato de quibe ou croquete e frite em óleo quente até ficar bem dourado.

8

Sirva com molho de tahine a receita está no site.

Ingredientes

Ingredientes:
 250 gr grão de bico crumolho 24h
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho sem miolo
 coentro à gosto
 salsa à gosto
 2 colher de chá sal
 ¼ colher de sobremesa canela em pó
 1 colher de chá de cominho em pó
 1 colher de chá de pimenta síria
 1 colher de chá de coentro moído
 ¼ xícara farinha de trigo
 1 colher de chá de fermento em pó
 óleo para fritar

Passos

Preparo:
1

Deixe o grão de milho de molho por 24h.

2

Escorra a água e coloque a metade no processador.

3

Coloque a cebola, o alho, salsa e coentro fresca.

4

Coloque a outra metade do grão de bico e moa tudo.

5

Tempere com sal, pimenta síria, coentro, cominho, canela.

6

Bata tudo no processador, coloque em uma vasilha misture a farinha e o fermento e misture.

7

Faça em formato de quibe ou croquete e frite em óleo quente até ficar bem dourado.

8

Sirva com molho de tahine a receita está no site.

Falafel – Bolinho de Grão de Bico

Super dica: já coloque o pacote todo de molho e use a outra metade para fazer Homus, outra delícia que vou te ensinar, mas com o grão de bico cozido.

Vamos fazer o Molho de Tahine para acompanhar essa delícia.

Conclusão – O Falafel mais saboroso do mundo

Você tem que fazer essa delícia de petisco, você também pode fazer um delicioso hamburguer de grão de bico, fica incrível.

Dúvidas frequentes sobre o Falafel

✅ Qual outro grão posso utilizar para fazer bolinhos de proteína?

Feijão branco, assim como o Acarajé é feito.

✅ Não gosto de coentro posso usar o que?

Pode colocar somente salsa e cebolinha.

✅ Qual a temperatura do óleo para fritar o Falafel?

Coloque um palito de fósforo dentro, quando acender está na temperatura certa.