Vou te ensinar essa massa de panqueca simples, mas vou fazer com alguns temperos pois vou fazer recheada com carne moída. Mas basta não colocar que vai servir para recheios doces também.
Você pode acrescentar couve, cenoura, beterraba, espinafre para colorir a massa da panqueca e ficar mais saudável. Pode usar os recheios de carne moída, frango, legumes, cogumelos, ricota, creme branco para cobrir e gratinar com queijo. Olha quantas variações pode ter essa massa de panqueca, super versátil.
Ao invés de leite você pode colocar leite de aveia, e usar 2 colheres de chia com água para substituir o ovo. Dai vira uma panqueca vegana ou vegetariana.
Essa massa de panqueca é original da França de onde vem a receita do Crepe Francês, que também tenho aqui no site a receita.
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A massa perfeita de panqueca!
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha e os temperos sal, pimenta e noz moscada e por último o fermento. Deixe a massa descansar no mínimo 30 minutos, 2 horas o ideal e 24 horas caso queira deixar pronto de um dia para o outro. A massa dura até 3 dias na geladeira, embalagem fechada para não pegar gosto. Com a frigideira quente passe a manteiga com um pincel, e coloque a massa no centro e vá girando, assim que soltar as bordas pode virar a massa e está pronta sua massa de panqueca perfeita.
Ingredientes
Directions
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha e os temperos sal, pimenta e noz moscada e por último o fermento. Deixe a massa descansar no mínimo 30 minutos, 2 horas o ideal e 24 horas caso queira deixar pronto de um dia para o outro. A massa dura até 3 dias na geladeira, embalagem fechada para não pegar gosto. Com a frigideira quente passe a manteiga com um pincel, e coloque a massa no centro e vá girando, assim que soltar as bordas pode virar a massa e está pronta sua massa de panqueca perfeita.
Super dica: você pode fazer essa massa no dia anterior e deixar na geladeira, vai ficar mais saborosa e lisinha. O tempo mínimo de descanso é 30 minutos, mas o ideal é 2 horas na geladeira, e mais ainda 24 horas para fazer no dia seguinte. Essa massa dura até 3 dias na geladeira fechada para não absorver gosto de geladeira.
Gosta de receitas com massa caseira então dá uma olhada nessas delícias, Massa de Pastel Caseira, com 3 ingredientes, Massa de Pizza, igual da pizzaria.
Conclusão sobre a Massa de Panqueca
Essa massa de panqueca fica perfeita em textura, sabor e qualidade, você precisa fazer essa delícia para sua família e amigos.
Bora Provar!
