O Risoto de Carne, fiz com as sobras do churrasco que o Leandro fez no domingo, mas pode fazer com carne crua se tiver em casa, basta picar pequeno. Adoro ervilhas congeladas, mas você pode colocar o que tiver em casa, milho, cenoura picadinha, cogumelos, o que preferir.
Risoto de carne é um prato cremoso e saboroso que é perfeito para um jantar de sexta-feira ou para um almoço especial. Para prepará-lo, você precisará de arroz arbóreo, carne moÃda, cebola, alho, vinho branco, caldo de carne, queijo parmesão e manteiga.
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Risoto de Carne com Ervilhas delÃcia cremosa!
Faça o caldo de legumes (aipo, cenoura, cebola) ou use dois tabletes dissolvidos em 1 litro de água fervente.
Pique a carne e reserve (se já for assada)para colocar depois de refogar os legumes, se for crua pique e refogue no azeite com sal e pimenta, depois coloque a cebola, o alho, alho poró e o pimentão.
Coloque o arroz e a cachaça e deixe absorver a bebida, coloque o extrato de tomate, e vá colocando o caldo aos poucos, e cozinhe durante 20 minutos até o arroz ficar al dente. Coloque as ervilhas quando for colocar água pela última vez
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e coloque a manteiga e o parmesão ralado, sirva em seguida.
Ingredientes
Directions
Faça o caldo de legumes (aipo, cenoura, cebola) ou use dois tabletes dissolvidos em 1 litro de água fervente.
Pique a carne e reserve (se já for assada)para colocar depois de refogar os legumes, se for crua pique e refogue no azeite com sal e pimenta, depois coloque a cebola, o alho, alho poró e o pimentão.
Coloque o arroz e a cachaça e deixe absorver a bebida, coloque o extrato de tomate, e vá colocando o caldo aos poucos, e cozinhe durante 20 minutos até o arroz ficar al dente. Coloque as ervilhas quando for colocar água pela última vez
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e coloque a manteiga e o parmesão ralado, sirva em seguida.
Super Dica: medida padrão 1 xÃcara de arroz arbóreo serve duas pessoas e sobra um pouco, pois depende da quantidade de carne que você vai utilizar para cada pessoa use 100g de carne.
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Conclusão sobre o Risoto de Carne
Essa delÃcia de Risoto de Carne você precisa fazer, uma que você reutiliza as sobras da geladeira e faz um novo prato delicioso para não precisar somente requentar as sobras e comer.
Bora Provar!
