Lan├žamento! D├¬ mais sabor ├á todos os seus pratos: Conhe├ža meu novo Guia Completo de Temperos e Especiarias.

Risoto de Carne

Risoto-carne

O Risoto de Carne, fiz com as sobras do churrasco que o Leandro fez no domingo, mas pode fazer com carne crua se tiver em casa, basta picar pequeno. Adoro ervilhas congeladas, mas você pode colocar o que tiver em casa, milho, cenoura picadinha, cogumelos, o que preferir.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvalia├ž├úo

CategoriaRisotosCozinhaItalianaTags#risotodecarne

Risoto de Carne com Ervilhas del├şcia cremosa!

Rendimento5 Por├ž├Áes
Preparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

Ingredientes:
 400 g de carne assada picadinha (eu usei entrecot)(Pode usar patinho, alcatra, fil├ę)
 2 colheres de sopa de azeite
 ½ cebola picadinha
 2 dente de alho
 1 peda├žo de piment├úo amarelo
 1 peda├žo de alho por├│
 2 colheres de sopa de extrato de tomate
 sal ├á gosto
 pimenta do reino ├á gosto
 50 ml de cacha├ža
 1 x├şcara de arroz arb├│reo
 1 l de caldo de legumes
 2 colheres de sopa de manteiga gelada
 ½ x├şcara de parmes├úo ralado
 1 x├şcara de ervilhas congeladas

Preparo:
1

Fa├ža o caldo de legumes (aipo, cenoura, cebola) ou use dois tabletes dissolvidos em 1 litro de ├ígua fervente.

2

Pique a carne e reserve (se já for assada)para colocar depois de refogar os legumes, se for crua pique e refogue no azeite com sal e pimenta, depois coloque a cebola, o alho, alho poró e o pimentão.

3

Coloque o arroz e a cacha├ža e deixe absorver a bebida, coloque o extrato de tomate, e v├í colocando o caldo aos poucos, e cozinhe durante 20 minutos at├ę o arroz ficar al dente. Coloque as ervilhas quando for colocar ├ígua pela ├║ltima vez

4

Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e coloque a manteiga e o parmesão ralado, sirva em seguida.

Ingredientes

Ingredientes:
 400 g de carne assada picadinha (eu usei entrecot)(Pode usar patinho, alcatra, fil├ę)
 2 colheres de sopa de azeite
 ½ cebola picadinha
 2 dente de alho
 1 peda├žo de piment├úo amarelo
 1 peda├žo de alho por├│
 2 colheres de sopa de extrato de tomate
 sal ├á gosto
 pimenta do reino ├á gosto
 50 ml de cacha├ža
 1 x├şcara de arroz arb├│reo
 1 l de caldo de legumes
 2 colheres de sopa de manteiga gelada
 ½ x├şcara de parmes├úo ralado
 1 x├şcara de ervilhas congeladas

Directions

Preparo:
1

Fa├ža o caldo de legumes (aipo, cenoura, cebola) ou use dois tabletes dissolvidos em 1 litro de ├ígua fervente.

2

Pique a carne e reserve (se já for assada)para colocar depois de refogar os legumes, se for crua pique e refogue no azeite com sal e pimenta, depois coloque a cebola, o alho, alho poró e o pimentão.

3

Coloque o arroz e a cacha├ža e deixe absorver a bebida, coloque o extrato de tomate, e v├í colocando o caldo aos poucos, e cozinhe durante 20 minutos at├ę o arroz ficar al dente. Coloque as ervilhas quando for colocar ├ígua pela ├║ltima vez

4

Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e coloque a manteiga e o parmesão ralado, sirva em seguida.

Risoto de Carne

Super Dica: medida padr├úo 1 x├şcara de arroz arb├│reo serve duas pessoas e sobra um pouco, pois depende da quantidade de carne que voc├¬ vai utilizar para cada pessoa use 100g de carne.

Gosta de Risotos ent├úo d├í uma olhada nessas receitas deliciosas para voc├¬ fazer no Dia dos Namorados, Risoto de Camar├úo, Risoto de Cogumelos, Risoto de Frango, Risoto de Lingui├ža com Moranga.

Conclusão sobre o Risoto de Carne

Essa del├şcia de Risoto de Carne voc├¬ precisa fazer, uma que voc├¬ reutiliza as sobras da geladeira e faz um novo prato delicioso para n├úo precisar somente requentar as sobras e comer.

Bora Provar!