Eu amo Mousse de Maracujá Doce, para comer puro mesmo, de colher, é uma delícia de sabor delicado e não muito ácido, como o maracujá azedo. Mas para essa receita use o que tiver, vai ficar bom igual. Só pelo sabor mais suave do doce que quis experimentar a receita.
E também usei Ágar-agar, é uma gelatina de algas, os veganos usam muito, ao invés da gelatina comum que é feito de origem animal. Mas pode usar a que preferir, mas só cuide pois o Agar-agar tem que ferver com o líquido que você está usando, leite, água, suco. Já a gelatina você hidrata e só esquenta em banho maria até derreter e ficar liquida sem ferver, senão ela perde a consistência e não vai ficar dura.
O maracujá doce é diferente o formato do azedo, é mais alongado e as sementes são mais clarinhas, e tem um sabor suave, bem docinho.
Essa sobremesa fica incrivelmente delicada, o Mousse de Maracujá Doce!
Em uma tijela coloque o mousse o maracujá o leite condensado e o suco do limão, misture bem com um batedor, em uma leiteira ou panela pequena, coloque a água e o ágar-agar deixe ferver por uns 2 minutos, mexendo sempre. Adicione na mistura.
Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture e mexa bem.
Coloque em uma leiteira ou panela pequena o maracujá, o açúcar, e o ágar-agar e a água, ferva até virar uma calda. Deixe amornar um pouco e coloque em cima da mousse de maracujá, coloque na geladeira para firmar.
Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture sem ferver, depois que estiver morno. Coloque por cima da mousse de maracujá e coloque na geladeira para firmar.
Ingredientes
Preparo
Em uma tijela coloque o mousse o maracujá o leite condensado e o suco do limão, misture bem com um batedor, em uma leiteira ou panela pequena, coloque a água e o ágar-agar deixe ferver por uns 2 minutos, mexendo sempre. Adicione na mistura.
Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture e mexa bem.
Coloque em uma leiteira ou panela pequena o maracujá, o açúcar, e o ágar-agar e a água, ferva até virar uma calda. Deixe amornar um pouco e coloque em cima da mousse de maracujá, coloque na geladeira para firmar.
Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture sem ferver, depois que estiver morno. Coloque por cima da mousse de maracujá e coloque na geladeira para firmar.
Super dica: esse sobremesa você pode fazer de limão, laranja, tangerina, maracujá, manga, abacate, e é claro de chocolate com raspas de laranja.
Gosta de sobremesa, então dá uma olhada nessas, Sagu com Creme, Ambrosia, Risoto de Chocolate Branco, Chico Balanceado, Manjar de Ameixa e é claro Torta de Bolacha de Nata.
Conclusão sobre o Mousse de Maracujá Doce
Nossa ficou incrível esse Mousse de Maracujá Doce, ficou suave e não muito ácido, tem o gostinho do limão, e a consistência lisinha e cremosa.
Bora Provar!