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Mousse de Maracujá Doce

mousse-maracuja

Eu amo Mousse de Maracujá Doce, para comer puro mesmo, de colher, é uma delícia de sabor delicado e não muito ácido, como o maracujá azedo. Mas para essa receita use o que tiver, vai ficar bom igual. Só pelo sabor mais suave do doce que quis experimentar a receita.

E também usei Ágar-agar, é uma gelatina de algas, os veganos usam muito, ao invés da gelatina comum que é feito de origem animal. Mas pode usar a que preferir, mas só cuide pois o Agar-agar tem que ferver com o líquido que você está usando, leite, água, suco. Já a gelatina você hidrata e só esquenta em banho maria até derreter e ficar liquida sem ferver, senão ela perde a consistência e não vai ficar dura.

O maracujá doce é diferente o formato do azedo, é mais alongado e as sementes são mais clarinhas, e tem um sabor suave, bem docinho.

Maracujá Doce

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaDocesCozinhaBrasileiraTags#moussedemaracujá

Essa sobremesa fica incrivelmente delicada, o Mousse de Maracujá Doce!

Rendimento4 Porções
Preparo15 minsCozimento5 minsTempo Total20 mins

Ingredientes Mousse:
 200 ml de creme de leite caixinha
 200 ml de leite condensado
 1 maracujá doce
 1 suco de limão taiti
 1 colher de chá de ágar-agar ou 1/2 pacote de gelatina sem sabor
 50 ml de água
Ingredientes Calda:
 1 maracujá doce
 1 colher de sopa de açúcar
 ½ colher de chá de ágar-agar ou 1/2 pacote de gelatina sem sabor
 50 ml de água

Preparo Mousse:
1

Em uma tijela coloque o mousse o maracujá o leite condensado e o suco do limão, misture bem com um batedor, em uma leiteira ou panela pequena, coloque a água e o ágar-agar deixe ferver por uns 2 minutos, mexendo sempre. Adicione na mistura.

2

Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture e mexa bem.

Preparo Calda:
3

Coloque em uma leiteira ou panela pequena o maracujá, o açúcar, e o ágar-agar e a água, ferva até virar uma calda. Deixe amornar um pouco e coloque em cima da mousse de maracujá, coloque na geladeira para firmar.

4

Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture sem ferver, depois que estiver morno. Coloque por cima da mousse de maracujá e coloque na geladeira para firmar.

Ingredientes

Ingredientes Mousse:
 200 ml de creme de leite caixinha
 200 ml de leite condensado
 1 maracujá doce
 1 suco de limão taiti
 1 colher de chá de ágar-agar ou 1/2 pacote de gelatina sem sabor
 50 ml de água
Ingredientes Calda:
 1 maracujá doce
 1 colher de sopa de açúcar
 ½ colher de chá de ágar-agar ou 1/2 pacote de gelatina sem sabor
 50 ml de água

Directions

Preparo Mousse:
1

Em uma tijela coloque o mousse o maracujá o leite condensado e o suco do limão, misture bem com um batedor, em uma leiteira ou panela pequena, coloque a água e o ágar-agar deixe ferver por uns 2 minutos, mexendo sempre. Adicione na mistura.

2

Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture e mexa bem.

Preparo Calda:
3

Coloque em uma leiteira ou panela pequena o maracujá, o açúcar, e o ágar-agar e a água, ferva até virar uma calda. Deixe amornar um pouco e coloque em cima da mousse de maracujá, coloque na geladeira para firmar.

4

Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture sem ferver, depois que estiver morno. Coloque por cima da mousse de maracujá e coloque na geladeira para firmar.

Mousse de Maracujá Doce

Super dica: esse sobremesa você pode fazer de limão, laranja, tangerina, maracujá, manga, abacate, e é claro de chocolate com raspas de laranja.

Gosta de sobremesa, então dá uma olhada nessas, Sagu com Creme, Ambrosia, Risoto de Chocolate Branco, Chico Balanceado, Manjar de Ameixa e é claro Torta de Bolacha de Nata.

Conclusão sobre o Mousse de Maracujá Doce

Nossa ficou incrível esse Mousse de Maracujá Doce, ficou suave e não muito ácido, tem o gostinho do limão, e a consistência lisinha e cremosa.

Bora Provar!