Como Limpar Peixe – Tainha

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Saiba como Limpar Peixe, mas para isso você comprar um peixe fresco, prefira comprar na peixaria ou no setor de peixe do seu supermercado. Prefira comprar o peixe inteiro, se você quiser filé, escolha o peixe e peça para o peixeiro tirar os filés para você, caso você não saiba como tirar.

O peixe fresco tem várias características que você identificar antes de comprar:

  • olhos brilhantes;
  • guelras bem vermelhas vivas;
  • escamas bem firmes, presas;
  • o peixe tem que firme, pe√ßa para o peixeiro segurar no meio e ele n√£o pode cair para os lados, tem que ficar reto; pois quando o peixe morre ele fica r√≠gido.
  • n√£o deve ser cheiro forte, de am√īnia, significa que ele j√° est√° em decomposi√ß√£o;
  • sem manchas ou cortes na pele;
  • tem que estar limpo sem areias e sujidades;
  • Caso n√£o tenha uma peixaria perto da sua casa e for comprar congelado, olhe sempre a data validade e a embalagem sem furos.

Super dica: sempre quando for temperar o peixe cru, n√£o use lim√£o, use vinagre branco, o lim√£o serve para comer quando pronto.

Quer saber qual peixe comprar e saber identificar se é de água doce ou salgada, dá uma olhada neste post, ou mais dicas sobre peixes, fique esperto para comer com segurança.

Alguns produtos que v√£o te ajudar na cozinha a limpar e preparar um peixe:

Conclus√£o sobre Como Limpar Peixe

Agora você aprendeu a como limpar peixe de forma segura e prática, sem muita sujeira e de forma rápida e prática.

Bora Tentar!