Salada Chinesa de Cenoura e Vagem

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Vamos aprender essa saborosa Salada Chinesa de Cenoura e Vagem, servida quente com todos esses ingredientes aromáticos que ficam uma delícia juntos e combinam perfeitamente.

O equilíbrio é evidente em cada prato chinês autêntico, seus contrastes no mesmo prato assim como o frio e o quente, o doce e o azedo, o sutil e o pungente, se destacam. Enquanto os sabores exóticos e intensos da culinária chinesa faz um prato ser maravilhosamente saboroso, em sua essência a cozinha chinesa é frugal e simples, pois usa somente os ingredientes locais e da temporada.

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As especialidades chinesas variam de acordo com as regiões geográficas. Em Beijing encontram-se as raízes, repolhos e grãos. Em Guangzhou, os legumes e as frutas exóticas. Em Xangai, os doces e os frutos do mar. Em Sichuan, as carnes de porco apimentadas, aves e vegetais variados. Tudo isso junto forma a base da tradicional culinária chinesa, é claro, sempre muito bem temperada com a combinação perfeita de ervas aromáticas e especiarias.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaSaladasCozinhaChinesaTags#saladachinesa

Deliciosa Salada Chinesa de Vagem e Cenoura!

Rendimento4 Porções
Preparo10 minsCozimento10 minsTempo Total20 mins

Ingredientes Salada Chinesa:
 200 g de vagem holandesa
 200 g de cenoura
 1 colher de sopa de óleo de soja
 2 dentes de alho em tiras
 4 colheres de sopa de molho de soja
 1 rodela de gengibre ralado
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 colher de sopa de óleo de gergelim
 1 colher de chá de gergelim torrado

Preparo Salada Chinesa:
1

Em uma frigideira grande, coloque o óleo de soja, acrescente a cenoura e a vagem, deixe refogar, tempere com sal e pimenta do reino, adicione o alho e o gengibre, frite mais um pouco, acrescente o molho shoyo e óleo de gergelim, salpique com o gergelim torrado. Sirva em seguida.

Ingredientes

Ingredientes Salada Chinesa:
 200 g de vagem holandesa
 200 g de cenoura
 1 colher de sopa de óleo de soja
 2 dentes de alho em tiras
 4 colheres de sopa de molho de soja
 1 rodela de gengibre ralado
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 colher de sopa de óleo de gergelim
 1 colher de chá de gergelim torrado

Directions

Preparo Salada Chinesa:
1

Em uma frigideira grande, coloque o óleo de soja, acrescente a cenoura e a vagem, deixe refogar, tempere com sal e pimenta do reino, adicione o alho e o gengibre, frite mais um pouco, acrescente o molho shoyo e óleo de gergelim, salpique com o gergelim torrado. Sirva em seguida.

Salada Chinesa de Vagem e Cenoura

Super Dica: você pode usar essa base de temperos para outros legumes (brócolis, couve-flor, abobrinha, beringela, etc), o importante é ter sabor com esses ingredientes aromáticos.

Gosta de Saladas Quentes, tem várias receitas aqui no site vale a pena dar uma olhadinha!

Conclusão sobre a Salada Chinesa de Cenoura e Vagem

A Salada Chinesa de Cenoura e Vagem é super saborosa, é um acompanhamento super especial para carnes grelhadas e arroz bem soltinho.

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