Bora fazer um delicioso Arroz Doce Cremoso, também conhecido como Arroz de Leite Cremoso, esse tradicional doce de festa junina, conhecido no Brasil inteiro nas festas caipiras.
E, a vantagem dessa receita é que ela vai servir direitinho para quem, como eu, tem intolerância à lactose.
Esse Arroz Doce Simples e Cremoso, fácil de de fazer com poucos ingredientes, fica uma delícia, tudo de bom e tudo gostoso com arroz e leite condensado.
Não tem problema com lactose? Faça essa iguaria Arroz Doce Cremoso com Gemada de festa junina que a sua festa vai ser um sucesso.
Vou te ensinar esse Arroz Doce Cremoso ou Arroz de Leite como algumas pessoas conhecem, esse grãos muito antigo cultivado por muitos povos, e com grande significado principalmente para os japoneses e chineses. Onde o arroz é a base da sua culinária.
Coloque em uma panela alta o arroz e as duas colheres de água, refogue o arroz até ficar branquinho. Isso se você quiser um arroz doce bem soltinho e não papinha.
Depois coloque duas xícaras de água para cozinhar o arroz.
Quando arroz estiver cozido, acrescente o leite, o leite condensado e o açúcar e misture.
Acrescente a canela, o cravo, e o cumaru ralado.
Deixe engrossar o caldo e está pronto seu arroz doce ou arroz de leite.
Polvilhe canela em pó por cima, fica uma delícia.
Ingredientes
Preparo
Coloque em uma panela alta o arroz e as duas colheres de água, refogue o arroz até ficar branquinho. Isso se você quiser um arroz doce bem soltinho e não papinha.
Depois coloque duas xícaras de água para cozinhar o arroz.
Quando arroz estiver cozido, acrescente o leite, o leite condensado e o açúcar e misture.
Acrescente a canela, o cravo, e o cumaru ralado.
Deixe engrossar o caldo e está pronto seu arroz doce ou arroz de leite.
Polvilhe canela em pó por cima, fica uma delícia.
Super Dica: se você quiser ele mais cremoso, para essa receita bata uma gema de ovo com açúcar e faça uma gemada e acrescente no leite, vai ficar um espetáculo.
Você tem uma infinidade de doces de festa junina aqui no site, experimente também o Bolo de Fubá com calda de Goiabada.
Conclusão sobre o Arroz Doce
Genteeee! Faça essa delicia de Arroz Doce Cremoso, você vai arrasar nessa receita.
Bora Provar!
Dúvidas Frequentes sobre o Arroz Doce Cremoso
Qual o melhor arroz usar para fazer Arroz Doce?
Você pode usar, o Arroz Branco, Arroz Parbolizado e o Arroz Arbóreo (mas esse tem que cuidar o tempo todo para não queimar e grudar no fundo, mas vai ficar super cremoso também, devido ao alto índice de amido).
Posso trocar as especiarias para temperar o Arroz Doce?
Você pode trocar o Cumaru, por Noz Moscasa, Anis Estrelado, Cardamomo, todos vão dar um sabor super diferenciado no Arroz Doce Cremoso.
Preciso refogar o arroz antes de cozinhar?
Só se você gosta do arroz soltinho, se gosta do mais empapado, não precisa.
Posso fazer com leite zero lactose?
Sim, você pode usar os leites de amêndoas, coco, arroz, fica uma delícia também.