Depois de ver tanta receita de Atum com Crosta de Gergelim, resolvi fazer Atum com Crosta de Ervas e Panko, fica mais crocante e super saboroso com as ervas que vocĂȘ pode escolher as que preferir.
A farinha Panko contĂ©m flocos maiores e mais textura, deixando o seu prato com mais crocĂąncia e textura. EntĂŁo tudo o que vocĂȘ quiser deixar mais crocante use farinha Panko que vai fazer toda a diferença, assim como no EUA que fazem aquele Frango Frito que fica uma delĂcia.
A farinha Panko tem origem japonesa e, justamente por isso, é mais utilizada em pratos asiåticos, como Sushi Hot, por exemplo. Por ter uma textura mais crocante, a farinha Panko garante que o alimento absorva menos gordura. Ela também é ótima para fazer Nuggets de frango caseiro!
Atum Crocante, Crosta de Ervas e Panko!
Corte o Atum em 4 partes, tempere com sal, dill e pimenta, passe azeite.
Tempere a farinha com tomilho e dill, pimenta do reino, passe os pedaços de atum na farinha temperada e coloque para fritar no azeite bem quente, de todos os lados por 1 minuto de cada lado, sirva em seguida. Lembre-se o atum não pode cozinhar demais senão fica seco.
Ingredientes
Preparo
Corte o Atum em 4 partes, tempere com sal, dill e pimenta, passe azeite.
Tempere a farinha com tomilho e dill, pimenta do reino, passe os pedaços de atum na farinha temperada e coloque para fritar no azeite bem quente, de todos os lados por 1 minuto de cada lado, sirva em seguida. Lembre-se o atum não pode cozinhar demais senão fica seco.
Super dica: quando mais fresco o atum melhor, entĂŁo compre em peixarias ou no mercado pĂșblico da sua cidade. Congelado como vocĂȘs viram que eu fiz, ele vai perdendo a cor.
Gosta de receitas com atum, entĂŁo dĂĄ uma olhada nessa aqui, Atum com Molho de Tomate, Atum Selado comm Pimenta Rosa, Atum com Crosta de AmĂȘndoas, Salada de Atum com FeijĂŁo Branco, e outras mais no site.
ConclusĂŁo sobre o Atum com Crosta de Ervas
Esse Atum com Crosta de Ervas e Panko ficou uma delĂcia vocĂȘ precisar fazer aĂ na sua casa, Ă© uma receita rĂĄpida, fĂĄcil e com poucos ingredientes, vale a pena.
Bora Provar!