Depois de ver tanta receita de Atum com Crosta de Gergelim, resolvi fazer Atum com Crosta de Ervas e Panko, fica mais crocante e super saboroso com as ervas que você pode escolher as que preferir.
A farinha Panko contém flocos maiores e mais textura, deixando o seu prato com mais crocância e textura. Então tudo o que você quiser deixar mais crocante use farinha Panko que vai fazer toda a diferença, assim como no EUA que fazem aquele Frango Frito que fica uma delícia.
A farinha Panko tem origem japonesa e, justamente por isso, é mais utilizada em pratos asiáticos, como Sushi Hot, por exemplo. Por ter uma textura mais crocante, a farinha Panko garante que o alimento absorva menos gordura. Ela também é ótima para fazer Nuggets de frango caseiro!
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Atum Crocante, Crosta de Ervas e Panko!
Corte o Atum em 4 partes, tempere com sal, dill e pimenta, passe azeite.
Tempere a farinha com tomilho e dill, pimenta do reino, passe os pedaços de atum na farinha temperada e coloque para fritar no azeite bem quente, de todos os lados por 1 minuto de cada lado, sirva em seguida. Lembre-se o atum não pode cozinhar demais senão fica seco.
Ingredientes
Directions
Corte o Atum em 4 partes, tempere com sal, dill e pimenta, passe azeite.
Tempere a farinha com tomilho e dill, pimenta do reino, passe os pedaços de atum na farinha temperada e coloque para fritar no azeite bem quente, de todos os lados por 1 minuto de cada lado, sirva em seguida. Lembre-se o atum não pode cozinhar demais senão fica seco.
Super dica: quando mais fresco o atum melhor, então compre em peixarias ou no mercado público da sua cidade. Congelado como vocês viram que eu fiz, ele vai perdendo a cor.
Gosta de receitas com atum, então dá uma olhada nessa aqui, Atum com Molho de Tomate, Atum Selado comm Pimenta Rosa, Atum com Crosta de Amêndoas, e outras mais no site.
Conclusão sobre o Atum com Crosta de Ervas
Esse Atum com Crosta de Ervas e Panko ficou uma delícia você precisar fazer aí na sua casa, é uma receita rápida, fácil e com poucos ingredientes, vale a pena.
Bora Provar!
