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Atum com Molho de Tomate e Manjericão

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Essa receita de Atum com Molho de Tomate e Manjericão, me inspirei em uma receita que aprendi a fazer com Bacalhau, que também fica uma delícia, dai pensei vou fazer com Atum, pois é um peixe de sabor forte que suporta temperos fortes também!

Existem oito tipos de atum nessa imensidão de mar. O mais procurado é o azul. Isso acontece porque sua carne é mais gordurosa, e assim, é a mais apreciada para se fazer sushi.  

O Atum faz parte da história da humanidade. Foi pintado em cavernas pelos homens primitivos, e sua imagem foi cunhada em moedas. A primeira referência que se conhece sobre a pesca do atum data de 700 a.C, no mar Egeu (O Atum em Portugal). Cardumes serviram de alimento para os gregos e, posteriormente, para legiões romanas.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMolhos, PeixesCozinhaBrasileiraTags#atumcommolhodetomate

Melhor Atum com Molho de Tomate e Manjericão!

Rendimento2 Porções
Preparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

Ingredientes Atum com Molho de Tomate:
 300 g de atum em cubos grandes
 sal à gosto
 lemon pepper à gosto
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picado
 1 pedaço de alho poró
 ¼ de pimentão vermelho picado
 1 tomate picado
 2 colheres de sopa de extrato de tomate
 1 colher de sopa de manjericão seco
 ½ colher de chá de wasabi em pasta
 1 xícara de água
 folhas de manjericão fresco
 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Preparo Atum com Molho de Tomate:
1

Corte o atum fresco em cubos grandes, tempere com sal e lemon pepper, em uma frigideira grande coloque o azeite, sele o atum de todos os lados rapidamente. Retire da panela e reserve.

2

Na mesma frigideira, coloque a cebola, alho, alho poró e o pimentão, refogue. Coloque tomate o extrato, tempere com manjericão e o wasabi, água, acerte o sal. Coloque o Atum, e finalize com as folhas de manjericão.

Ingredientes

Ingredientes Atum com Molho de Tomate:
 300 g de atum em cubos grandes
 sal à gosto
 lemon pepper à gosto
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picado
 1 pedaço de alho poró
 ¼ de pimentão vermelho picado
 1 tomate picado
 2 colheres de sopa de extrato de tomate
 1 colher de sopa de manjericão seco
 ½ colher de chá de wasabi em pasta
 1 xícara de água
 folhas de manjericão fresco
 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Directions

Preparo Atum com Molho de Tomate:
1

Corte o atum fresco em cubos grandes, tempere com sal e lemon pepper, em uma frigideira grande coloque o azeite, sele o atum de todos os lados rapidamente. Retire da panela e reserve.

2

Na mesma frigideira, coloque a cebola, alho, alho poró e o pimentão, refogue. Coloque tomate o extrato, tempere com manjericão e o wasabi, água, acerte o sal. Coloque o Atum, e finalize com as folhas de manjericão.

Atum com Molho de Tomate e Manjericão

Super Dica: Você pode fazer esse atum com molho com outros temperos, como o orégano, alecrim, dill que são temperos que combinam com o sabor do peixe.

Gosta de receitas com Atum então dá uma olhada nessas delícias que fiz também Atum Grelhado com Pimenta Rosa, Atum com Crosta de Amêndoas.

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Conclusão sobre o Atum com Molho de Tomate

A receita de Atum com Molho de Tomate, fez uma sucesso aqui em casa, todo mundo provou e aprovou, fica muito saboroso, além de muito saudável o Atum é rico em ômega 3 e devemos comer pelo menos 2 vezes por semana peixe, é muito nutritivo e com poucas calorias.

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