Vamos aprender essa delicia de receita de Risoto de Abóbora com Linguiça Paio, fica uma delícia super cremoso e muito saboroso.
Qual a diferença entre Moranga e Abóbora? Moranga, é tradicional prato praiano Camarão na Moranga. Possui grumos e tem cor alaranjada, é usada principalmente para refogados e sopas. Eu usei a Abóbora Japonesa ou Cabotiá, como é conhecida aqui no sul.
Delicioso Risoto, é o que tinha na geladeira!
Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, a pimenta, tempere com a erva doce, tomilho, sal, pimenta moída, louro.
Coloque o arroz, deglace a panela com o vinho branco, espere evaporar.
Coloque a moranga e vá colocando o caldo ou a água quente aos poucos para ir cozinhando o arroz devagar e sempre mexendo. Até o grão ficar al dente.
Por último coloque a manteiga gelada e misture o queijo ralado.
Ingredientes
Directions
Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, a pimenta, tempere com a erva doce, tomilho, sal, pimenta moída, louro.
Coloque o arroz, deglace a panela com o vinho branco, espere evaporar.
Coloque a moranga e vá colocando o caldo ou a água quente aos poucos para ir cozinhando o arroz devagar e sempre mexendo. Até o grão ficar al dente.
Por último coloque a manteiga gelada e misture o queijo ralado.
Super dica: faça um caldo para ficar super saboroso.
Gosta de fazer risoto, então bora conhecer essa receita completa de Risoto de Cogumelos, super saboroso.
Conclusão – Risoto de Abóbora com Linguiça Paio
Você precisa experimentar esse Risoto de Abóbora, fica muito cremoso e uma delícia.
Bora Provar!
Dúvidas Frequentes sobre o Risoto de Abóbora
🎃 Qual a diferença entre Abóbora e Moranga?
Moranga, a polpa é usada em refogados e sopas, Abóbora Japonesa mais consistente e menos úmida, a polpa é ideal para preparar pratos salgados.
🎃 Preciso fazer o caldo para fazer o Risoto de Abóbora?
Se tiver com tempo é válido, se não pode colocar um caldinho de galinha ou temperar bem, e use água quente (isso é importante)