Risoto de Abóbora Cabotiá com Linguiça Paio, Super Cremoso!

risoto-de-moranga

Vamos aprender essa delicia de receita de Risoto de Abóbora com Linguiça Paio, fica uma delícia super cremoso e muito saboroso.

Qual a diferença entre Moranga e Abóbora? Moranga, é tradicional prato praiano Camarão na Moranga. Possui grumos e tem cor alaranjada, é usada principalmente para refogados e sopas. Eu usei a Abóbora Japonesa ou Cabotiá, como é conhecida aqui no sul.

Risoto de Abóbora
Camar√£o na Moranga

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

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CategoriaRisotosCozinhaItalianaTags#risotodemoranga

Delicioso Risoto, é o que tinha na geladeira!

Rendimento6 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

Ingredientes:
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 2 lingui√ßa paio
 1 cebola picada
 3 dente de alho
 1 pimenta de dedo de mo√ßasem semente
 2 folhas de louro
 ½ colher de ch√° de erva doce
 ½ colher de ch√° de tomilho
 pimenta do reino mo√≠da √† gosto
 sal √† gosto
 1 caneca de arroz arb√≥reo
 4 fatias de moranga caboti√°
 50 ml de vinho branco
 1 chaleira de √°gua fervente ou caldo de legumes (cebola, cenoura, sals√£o)
 1 x√≠cara de queijo ralado
 100 g de manteiga

Preparo:
1

Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, a pimenta, tempere com a erva doce, tomilho, sal, pimenta moída, louro.

2

Coloque o arroz, deglace a panela com o vinho branco, espere evaporar.

3

Coloque a moranga e vá colocando o caldo ou a água quente aos poucos para ir cozinhando o arroz devagar e sempre mexendo. Até o grão ficar al dente.

4

Por √ļltimo coloque a manteiga gelada e misture o queijo ralado.

Ingredientes

Ingredientes:
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 2 lingui√ßa paio
 1 cebola picada
 3 dente de alho
 1 pimenta de dedo de mo√ßasem semente
 2 folhas de louro
 ½ colher de ch√° de erva doce
 ½ colher de ch√° de tomilho
 pimenta do reino mo√≠da √† gosto
 sal √† gosto
 1 caneca de arroz arb√≥reo
 4 fatias de moranga caboti√°
 50 ml de vinho branco
 1 chaleira de √°gua fervente ou caldo de legumes (cebola, cenoura, sals√£o)
 1 x√≠cara de queijo ralado
 100 g de manteiga

Directions

Preparo:
1

Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, a pimenta, tempere com a erva doce, tomilho, sal, pimenta moída, louro.

2

Coloque o arroz, deglace a panela com o vinho branco, espere evaporar.

3

Coloque a moranga e vá colocando o caldo ou a água quente aos poucos para ir cozinhando o arroz devagar e sempre mexendo. Até o grão ficar al dente.

4

Por √ļltimo coloque a manteiga gelada e misture o queijo ralado.

Risoto de Moranga Cabotiá e Linguiça Paio

Super dica: faça um caldo para ficar super saboroso.

Gosta de fazer risoto, ent√£o bora conhecer essa receita completa de Risoto de Cogumelos, super saboroso.

Conclusão РRisoto de Abóbora com Linguiça Paio

Você precisa experimentar esse Risoto de Abóbora, fica muito cremoso e uma delícia.

Bora Provar!

D√ļvidas Frequentes sobre o Risoto de Ab√≥bora

ūüéÉ Qual a diferen√ßa entre Ab√≥bora e Moranga?

Moranga, a polpa √© usada em refogados e sopas, Ab√≥bora¬†Japonesa mais consistente e menos √ļmida, a polpa √© ideal para preparar pratos salgados.

ūüéÉ Preciso fazer o caldo para fazer o Risoto de Ab√≥bora?

Se tiver com tempo é válido, se não pode colocar um caldinho de galinha ou temperar bem, e use água quente (isso é importante)