Esse Risoto de Camarão ficou incrível, super cremoso e super saboroso, não sobrou um grão para contar história. O palmito é opcional, mas dá um diferencial.
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Super saboroso e aromático esse Risoto de Camarão com Palmito.
Ferva todas as cascas de legumes com a água e deixe ferver.
Tempere o camarão e grelhe dos dois lados no azeite, na mesma panela que você vai fazer o risoto. Para aproveitar o sabor do camarão. Reserve o camarão.
Na mesma panela que você refogou o camarão, coloque a cebola, o alho, o alho poró e refogue, tempere com sal e pimenta, coloque o arroz e dê uma refogada, coloque o vinho branco e deixe o arroz absorver o vinho, vá colocando o caldo ao poucos e vá mexendo até cozinhar o arroz al dente.
Depois de cozido coloque o camarão e o palmito. Desligue o fogo, coloque a manteiga gelada e o parmesão, e por último a cebolinha.
Ingredientes
Directions
Ferva todas as cascas de legumes com a água e deixe ferver.
Tempere o camarão e grelhe dos dois lados no azeite, na mesma panela que você vai fazer o risoto. Para aproveitar o sabor do camarão. Reserve o camarão.
Na mesma panela que você refogou o camarão, coloque a cebola, o alho, o alho poró e refogue, tempere com sal e pimenta, coloque o arroz e dê uma refogada, coloque o vinho branco e deixe o arroz absorver o vinho, vá colocando o caldo ao poucos e vá mexendo até cozinhar o arroz al dente.
Depois de cozido coloque o camarão e o palmito. Desligue o fogo, coloque a manteiga gelada e o parmesão, e por último a cebolinha.
Super Dica: risoto o segredo é colocar o arroz e dar uma tostadinha depois colocar o vinho branco para ele absorver todo o sabor. Lembrando comidas feitas com bebidas alcóolicas, o álcool evapora ficando somente o sabor.
Gosta de Risoto então dá uma olhada nessas receitas Risoto de Moranga com Linguiça, Risoto de Frango com Açafrão, Risoto de Cogumelos.
Conclusão sobre o Risoto de Camarão
Esse Risoto de Camarão é um coringão dos Risotos, pois é rápido de fazer e muito saboroso, vale a pena fazer essa receita.
Bora Provar!
