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Risoto de Frango com Aspargos

Risoto-frango-aspargo

Vamos fazer esse delicioso Risoto de Frango com Aspargos, que fica muito cremoso com a manteiga e o queijo parmesão e os aspargos dão um sabor especial.

O Aspargo é originário do Mediterrâneo, é rico em vitamina B9, também conhecida como ácido fólico. Além de fortalecer o sistema imunológico, ele é muito indicado para quem tem problemas no intestino, já que ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaRisotosCozinhaItalianaTags#risotodefrango

Cremoso Risoto de Frango com Aspargos!

Rendimento5 Porções
Preparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

Ingredientes:
 1 colher de sopa de azeite
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho
 300 g de peito de frango picado
 1 xícara de arroz arbóreo
 1 dose de rum
 1 xícara de extrato de tomate
 1 l de caldo de legumes (cenoura, cebola, salsão)
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 xícara de aspargos em lâminas
 2 colheres de sopa de manteiga
 ½ xícara de parmesão ralado

Preparo Caldo:
1

Em uma panela com água coloque junte o que você tiver de legumes, casca de cebola, cenoura, aipo, salsão, folhas de alho poró, casca de alho, o que tiver e coloque para ferver.

Preparo Risoto:
2

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o frango e frite bem, tempere com sal e pimenta do reino, coloque o arroz frite mais um pouco, coloque o rum, deixe o arroz absorver e vá colocando o caldo aos poucos, coloque o molho de tomate, e vá cozinhando com o caldo por 20 minutos, até o grão do arroz ficar al dente, coloque o aspargo e adicione a manteiga e o queijo parmesão para finalizar. Sirva em seguida.

Ingredientes

Ingredientes:
 1 colher de sopa de azeite
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho
 300 g de peito de frango picado
 1 xícara de arroz arbóreo
 1 dose de rum
 1 xícara de extrato de tomate
 1 l de caldo de legumes (cenoura, cebola, salsão)
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 xícara de aspargos em lâminas
 2 colheres de sopa de manteiga
 ½ xícara de parmesão ralado

Directions

Preparo Caldo:
1

Em uma panela com água coloque junte o que você tiver de legumes, casca de cebola, cenoura, aipo, salsão, folhas de alho poró, casca de alho, o que tiver e coloque para ferver.

Preparo Risoto:
2

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o frango e frite bem, tempere com sal e pimenta do reino, coloque o arroz frite mais um pouco, coloque o rum, deixe o arroz absorver e vá colocando o caldo aos poucos, coloque o molho de tomate, e vá cozinhando com o caldo por 20 minutos, até o grão do arroz ficar al dente, coloque o aspargo e adicione a manteiga e o queijo parmesão para finalizar. Sirva em seguida.

Risoto de Frango com Aspargos

Super Dica: para usar o aspargo é necessário tirar a parte fibrosa, então envergue ele até quebrar, dai vai quebrar no lugar certo.

Gosta de Risotos então dá uma olhada nessas delícia, Risoto de Camarão, Risoto de Cogumelos, Risoto de Abóbora e Linguiça.

Alguns produtos da nossa Loja Bora Provar, que você vai precisar para fazer esse delicioso Risoto:

Conclusão sobre o Risoto de Frango com Aspargos

Esse risoto ficou incrível, muito saboroso e muito cremoso, o molho de tomate combinado com o aspargos é realmente uma delícia, você precisa fazer em casa! Ótima opção para uma jantinha de amigos ou para a família.

Bora Provar!