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Filé Suíno com Melado e Purê de Mandioquinha

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Esse Filé Suíno com Melado é sucesso aqui em casa, todos gostam e pedem para eu fazer, e o Purê de Mandioquinha ou Batata Baroa ou Batata Salsa como é conhecida, é um sabor que só ela tem.

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mandioquinha salsa é uma planta tipicamente americana. O seu centro de origem é a região andina da Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e Bolívia. Seu cultivo, realizado de forma rudimentar e de subsistência, é essencial para a alimentação da população andina.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaSuinoCozinhaBrasileiraTags#filésuínocommelado, #purêdemandioquinha

Filé Suíno com Melado, pense numa delícia!

Rendimento5 Porções
Preparo10 minsCozimento15 minsTempo Total25 mins

Ingredientes Filé Suíno com Melado:
 500 g de Filé Suíno em Medalhões
 2 dentes de alho picados
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 2 colheres de sopa de melado bem cheias
Ingredientes Purê de Mandioquinha:
 500 g de mandioquinha
 2 colheres de sopa de manteiga
 1 xícara de leite
 sal à gosto

Preparo Filé Suíno com melado:
1

Corte os filés em escapoles, tempere com sal, pimenta e alho picadinho. Coloque azeite na frigideira e deixe esquentar, grelhe os escalopes dos dois lados até dourar. Coloque o melado e um pouco de água se necessário. Deixe ferver e sirva!

Preparo Purê de Mandioquinha:
2

Descasque e corte em pedaços do mesmo tamanho, cozinhe com sal e água fervente, até ficar bem macia. Depois escorra a água, amasse a mandioquinha até ficar lisinho, coloque o leite e a manteiga até ficar homogêneo, sirva com o filé.

Ingredientes

Ingredientes Filé Suíno com Melado:
 500 g de Filé Suíno em Medalhões
 2 dentes de alho picados
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 2 colheres de sopa de melado bem cheias
Ingredientes Purê de Mandioquinha:
 500 g de mandioquinha
 2 colheres de sopa de manteiga
 1 xícara de leite
 sal à gosto

Directions

Preparo Filé Suíno com melado:
1

Corte os filés em escapoles, tempere com sal, pimenta e alho picadinho. Coloque azeite na frigideira e deixe esquentar, grelhe os escalopes dos dois lados até dourar. Coloque o melado e um pouco de água se necessário. Deixe ferver e sirva!

Preparo Purê de Mandioquinha:
2

Descasque e corte em pedaços do mesmo tamanho, cozinhe com sal e água fervente, até ficar bem macia. Depois escorra a água, amasse a mandioquinha até ficar lisinho, coloque o leite e a manteiga até ficar homogêneo, sirva com o filé.

Filé Suíno com Melado com Purê de Mandioquinha

Super Dica: você pode usar creme de leite fresco, fica mais sedoso o purê, e pode passar na peneira, aí sim, vira um creme delicioso.

Gosta de receitas com purê de acompanhamento, então dá um olhada nessas Purê de Batata, Homus (purê de Grão de Bico).

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Para fazer um delicioso prato de Filé Suíno com Melado como esse, você precisa conhecer a nossa Loja On Line Bora Provar, com muitos utensílios culinários que vão ajudar você na cozinha!

Conclusão sobre o Filé Suíno com Melado

Ficou um espetáculo essa combinação de Filé Suíno com Melado e o Purê de Mandioquinha, o adocicado com salgado do filé e o sabor da mandioquinha combinaram muito bem, vale a pena experimentar.

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