Aproveitando que a carne suína está com valor menor, vamos fazer esse delicioso Filé Mignon Suíno Flambado no Conhaque, pense em uma delícia, uma receita simples e fácil de fazer, mas com um sabor que você vai se surpreender.
Adoro carne de porco, é uma carne macia, mas precisa ser bem cozida, para eliminar todas as bactérias, assim como o frango. Mas se você souber a procedência ela pode ser consumida ao ponto no caso de filés e lombo, as partes mais nobres e macias.
Tenho um artigo sobre os cuidados com a carne suína aqui no blog, tire todas as suas dúvidas.
Você sabia: que os porcos foram trazidos ao Brasil por Martim Afonso de Sousa em 1532. No início, os porcos brasileiros eram provenientes de cruzamentos entre as raças portuguesas, e não havia preocupação alguma com a seleção de matrizes.
Com o tempo, criadores brasileiros passaram a desenvolver raças próprias.
Filé Mignon Suíno Flambado no Conhaque é puro sabor!
Corte o filé suíno em medalhões finos.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Coloque um fio de azeite na frigideira, deixe esquentar.
Coloque os filés e doure dos dois lados.
Coloque o conhaque e flambe a carne.
Depois que o fogo apagar coloque o creme de leite fresco e misture bem.
Sirva com arroz ou purê de batata.
Ingredientes
Preparo
Corte o filé suíno em medalhões finos.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Coloque um fio de azeite na frigideira, deixe esquentar.
Coloque os filés e doure dos dois lados.
Coloque o conhaque e flambe a carne.
Depois que o fogo apagar coloque o creme de leite fresco e misture bem.
Sirva com arroz ou purê de batata.
Super dica: caso não tenha conhaque, pode fazer com o destilado que tiver em casa, wisky, cachaça, tequila, rum.
Gosta de carne suína então olha essas receitas deliciosas, Costelinha Picante Agridoce, Costelinha na Airfryer, Costelinha com Molho Barbecue, Filé com Molho de Mostarda, Assado de Lombo de Porco com Maçãs.
Conclusão sobre o Filé Mignon Suíno Flambado no Conhaque
Sou suspeita para falar, mas ficou uma delícia, o sabor do Filé Mignon Suíno fica especial, você precisa experimentar esse corte de carne se nunca provou, é muito macio e bem saboroso e bem temperado fica outra coisa.
Gosta de receitas com Carne Suína então dá uma olhada nessa Massa Carbonara com Bacon ou esse Pernil Suíno com Molho Barbecue, Filé Suíno com Molho de Mostarda e Alcaparras, Filé Suíno com Molho Agridoce Chinês, Filé Mignon Suíno Assado e Recheado.
Bora Provar!