Bolinho de Aipim na Frigideira

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O Bolinho de Aipim na Frigideira é uma receita fácil e prática, de reaproveitamento e reciclagem de comida na geladeira, sobrou aipim, faz um bolinho, só temperar que vai ficar uma delícia.

As comidas que você tem na geladeira você pode repaginar não precisa ficar só requentando até acabar, dê outra cara e outro sabor, basta ter esses ingredientes em casa.

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Essa receita de bolinho de aipim na frigideira, fica mais saudável, pois não vai ser frito por imersão no óleo, se quiser fazer, dai você terá que empanar em farinha, ovo, e farinha de rosca, senão ele vai desmanchar quando for para o óleo.

Mandioca, aipim, macaxeira, castelinha, uaipi, maniva, maniveira e muitos outros que ainda não sabemos, são os nomes de chamar a mesma espécie de raiz que é super consumida pelos brasileiros. Ela é tão importante que foi considerada alimento do século 21 pela Organização das Nações Unidas (ONU). Um alimento tão versátil que é utilizado de várias formas, como mandioca frita, assada, farinha, tapioca, biscoito de polvilho salgado e doce, pão de queijo, tucupi e sagu.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaGuarnição, PetiscoCozinhaBrasileiraTags#bolinhodeaipimnafrigideira

Bolinho de Aipim de Frigideira, mais que delicioso!

Rendimento15 Porções
Preparo15 minsCozimento10 minsTempo Total25 mins

Ingredientes Bolinho de Aipim de Frigideira:
 300 g de aipim cozido
 ½ linguiça calabresa grossa ralada
 4 cebolinhas verde picada
 ¼ de cebola ralada
 1 dente de alho ralado
 pimenta do reino à gosto

Preparo Bolinho de Aipim na Frigideira:
1

Aipim cozido, se estiver frio, pode esquentar um pouco no microondas, depois bata com o mixer ou no processador, no liquidificador, não indico, pois parece uma cola. Ou use o garfo mesmo. Depois rale a calabresa, a cebola e o alho, misture tudo, pique a cebolinha junte e tempere com pimenta, não precisa colocar sal, pois o aipim provavelmente já tem, e a calabresa é muito salgada. Vai ficar uma massa mole, unte as mãos com óleo para não grudar na mão. Molde os bolinhos e coloque na frigideira com um fio de óleo para fritar dos dois lados.

Ingredientes

Ingredientes Bolinho de Aipim de Frigideira:
 300 g de aipim cozido
 ½ linguiça calabresa grossa ralada
 4 cebolinhas verde picada
 ¼ de cebola ralada
 1 dente de alho ralado
 pimenta do reino à gosto

Directions

Preparo Bolinho de Aipim na Frigideira:
1

Aipim cozido, se estiver frio, pode esquentar um pouco no microondas, depois bata com o mixer ou no processador, no liquidificador, não indico, pois parece uma cola. Ou use o garfo mesmo. Depois rale a calabresa, a cebola e o alho, misture tudo, pique a cebolinha junte e tempere com pimenta, não precisa colocar sal, pois o aipim provavelmente já tem, e a calabresa é muito salgada. Vai ficar uma massa mole, unte as mãos com óleo para não grudar na mão. Molde os bolinhos e coloque na frigideira com um fio de óleo para fritar dos dois lados.

Bolinho de Aipim na Frigideira

Super Dica: você pode colocar o que quiser no bolinho como tempero, coentro, cebolinha, alecrim, sálvia, todos combinam super bem com a mandioca.

Você gosta de Bolinho de Aipim, então dá uma olhada nesses bolinhos deliciosos que tem aqui no site: Bolinho de Bacalhau, Bolinho de Siri de Forno, Bolinho de Polenta e muitos outros.

Para processar tanto o aipim quanto a calabresa e a cebola, eu usei o mixer, mas você adquirir esse processador manual, que também tenho em casa e é muito útil:

Conclusão sobre o Bolinho de Aipim de Frigideira

Esse Bolinho de Aipim na Frigideira ficou muito delicioso, ficou crocante por fora e macio por dentro, além do sabor da calabresa que dá um toque especial e salgadinho.

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