Vamos pegar leve hoje, esses espetinhos de legumes são uma ótima opção de janta saudável ou serve de acompanhamento também. Quando puder, experimente a versão dessa receita de Espetinho de Legumes Assados na Brasa, é uma perdição.
Os espetinhos de legumes são uma opção deliciosa e saudável para incluir mais vegetais em suas refeições. Essa receita, originária da culinária mediterrânea, combina legumes frescos e coloridos em espetos grelhados, resultando em um prato saboroso e nutritivo.
Além de serem uma opção vegetariana e vegana, os espetinhos de legumes oferecem uma variedade de benefícios para a saúde. Vamos descobrir um pouco mais sobre a história dos espetinhos de legumes e aproveitar todos os benefícios que essa receita proporciona.
Muito saborosos e super saudáveis, alimentam seu corpo e mente.
História e Benefícios dos Espetinhos de Legumes, Saborosos e Nutritivos
Os espetinhos de legumes têm uma longa história na culinária mediterrânea, especialmente em países como Grécia, Turquia e Marrocos. Esses espetos grelhados são uma forma tradicional de preparar e saborear legumes frescos.
A combinação de legumes coloridos em um espeto proporciona uma apresentação atraente e uma experiência gastronômica única.
Além de serem uma opção vegetariana e vegana, os espetinhos de legumes oferecem uma série de benefícios para a saúde.
Os legumes são ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que contribuem para a saúde do coração, auxiliam na digestão, fortalecem o sistema imunológico e promovem uma pele saudável.
Além disso, eles são naturalmente baixos em calorias e gorduras, tornando-os ideais para quem busca uma alimentação equilibrada.
Agora, vamos mergulhar na deliciosa receita dos espetinhos de legumes saborosos e nutritivos.
Delícia de espeto vegano ou vegetariano, bem temperado, muito saboroso.
Coloque os espetinhos de madeira de molho na água para não queimar quando for assar.
Higienize os legumes, pique e tempere, deixe marinando nos temperos.
Coloque os legumes nos espetinhos intercalando.
Asse na churrasqueira ou em uma frigideira no fogão. Até os legumes ficarem macios e dourados.
Ingredientes
Preparo
Coloque os espetinhos de madeira de molho na água para não queimar quando for assar.
Higienize os legumes, pique e tempere, deixe marinando nos temperos.
Coloque os legumes nos espetinhos intercalando.
Asse na churrasqueira ou em uma frigideira no fogão. Até os legumes ficarem macios e dourados.
Super Dica: caso você não for fazer na churrasqueira, pode colocar fumaça líquida para dar mais sabor de defumado.
Para adicionar um toque extra de sabor e nutrição aos espetinhos de legumes, você pode mariná-los por cerca de 30 minutos antes de grelhar. Use uma marinada simples feita com azeite de oliva, suco de limão, alho picado, ervas frescas e um toque de pimenta.
Essa marinada ajudará a realçar os sabores dos legumes e a deixá-los ainda mais suculentos.
Vamos aprender também uma deliciosa Salada de Repolho com Maionese que acompanha bem esses espetinhos.
Conclusão sobre os Espetinhos de Legumes
Uma ótima opção de fazer os espetinhos de legumes, bem saudável, e muito divertida de comer com as crianças e fazer elas participarem para pegar gosto pelos alimento nutritivos.
Bora provar os espetinhos de legumes, uma opção deliciosa, colorida e repleta de nutrientes. Com sua combinação de legumes frescos e grelhados suculentos, essa receita proporciona uma experiência gastronômica única, além de oferecer inúmeros benefícios para a saúde.
Aproveite a versatilidade dos legumes e experimente diferentes combinações de sabores. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrute de uma refeição saudável e saborosa.
E se quiser explorar mais receitas com legumes, confira algumas sugestões: torta de liquidificador de legumes, legumes chamuscados, arroz frito de legumes, legumes refogados e rolinho primavera de legumes.
Bora provar e aproveitar todas as cores, sabores e nutrientes que os legumes têm a oferecer.
Dúvidas Frequentes sobre os Espetinhos de Legumes
🥦 Quais outros legumes posso usar para fazer os espetinhos?
Abobrinha, Berinjela, Cogumelos, Aspargos, Quiabo.
🥕 Quais os temperos posso utilizar?
Curry, Cominho, Orégano, Alecrim, Coentro são ótimos com legumes.
🍆 Quais os acompanhamentos para esses espetinhos?
Um molho, um vinagrete, uma carne, um frango.