O Pastel de Belém, também conhecidos como Pastel de Nata, é uma verdadeira tentação para os amantes da culinária portuguesa. Com sua massa folhada crocante e recheio cremoso de creme de pasteleiro, esses pastéis conquistam o paladar de todos.
Além de seu sabor excepcional, os Pastéis de Belém oferecem benefícios de transportar você para a atmosfera única de Portugal.
Eu chamo de Pastelzinho de Belém, pois fica mais fofo, mas o nome original é Pastel de Belém, original de Portugal, eleito uma das 7 maravilhas culinárias de Lisboa, utilizado esse nome somente lá.
Curiosidade Sobre o Pastel de Belém
Além de seu sabor excepcional, os Pastéis de Belém oferecem a oportunidade de explorar outros pratos clássicos portugueses, como o delicioso Bacalhau com Molho de Nata e Batatas e o tradicional Bolinho de Bacalhau. Ou ainda o famoso Molho Madeira (com cogumelos), uma delícia.
Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável!
Você sabia que os autênticos Pastéis de Belém são vendidos exclusivamente na Fábrica dos Pastéis de Belém, em Lisboa, Portugal, desde 1837? A receita é mantida em segredo e apenas algumas pessoas conhecem todos os detalhes da preparação dessas delícias.
Mas, esse “segredo” só dá mais e mais vontade de fazermos e comermos essa delícia. Você acha que consegue desvendar esse mistério?
Para calda coloque o açúcar, água, canela, cravo em uma panela e mexa e deixe ferver por 3 minutos.
Misture a nata e as gemas peneiradas, adicione a calda e misture, coloque a essência de baunilha.
Abra a massa folhada, faça rolinhos e abre nas forminhas.
Coloque o recheio até encher 3/4, coloque no forno pré-aquecido no máximo, por 15 minutos.
Retire do forno coloque o açúcar e a canela por cima e sirva quente.
Ingredientes
Preparo
Para calda coloque o açúcar, água, canela, cravo em uma panela e mexa e deixe ferver por 3 minutos.
Misture a nata e as gemas peneiradas, adicione a calda e misture, coloque a essência de baunilha.
Abra a massa folhada, faça rolinhos e abre nas forminhas.
Coloque o recheio até encher 3/4, coloque no forno pré-aquecido no máximo, por 15 minutos.
Retire do forno coloque o açúcar e a canela por cima e sirva quente.
Super Dica: não encha o pastel para não transbordar o recheio e queimar.
Quer saber mais sobre a culinária portuguesa, conheça o Caldo Verde, outra das 7 maravilhas culinárias de Portugal.
Por que Você deve Fazer a Receita Pastel de Belém
- Conexão com a cultura portuguesa: Os Pastéis de Belém são uma maneira deliciosa de explorar a rica culinária portuguesa e mergulhar em sua tradição e história.
- Ingredientes naturais: Essa receita utiliza ingredientes simples, como leite, gemas, açúcar e especiarias, que proporcionam uma sobremesa autêntica e feita com ingredientes naturais.
- Sabor inigualável: A combinação da massa folhada crocante com o creme de pasteleiro sedoso resulta em um contraste de texturas e um sabor irresistível que agrada a todos os paladares.
Conclusão sobre o Pastel de Belém
O doce Pastel de Belém é maravilhoso, fica crocante com o recheio bem cremoso e docinho na medida você precisa fazer em casa, delicioso.
Os Pastéis de Belém são uma verdadeira iguaria portuguesa, com seu sabor único e textura deliciosamente crocante. Ao preparar essa receita, você terá a oportunidade de experimentar um pedacinho de Portugal em sua própria casa.
Surpreenda seus convidados ou mime-se com essas pequenas maravilhas que certamente vão encantar a todos. Aproveite também para conferir outras deliciosas receitas de nossa coleção, como o autêntico Quindim e a saborosa Queijadinha super fácil de fazer.
Bora Provar!
Dúvidas frequentes sobre o Pastel de Belém
✅ Qual massa utilizo para fazer o Pastel?
A massa folhada de boa qualidade, de preferência feita com manteiga.
✅ Se eu não encontrar a nata?
Você pode fazer o creme com leite, farinha e manteiga.
✅ Qual a temperatura do forno para fazer o Pastelzinho de Belém?
O forno deve estar muito quente, no máximo, e deixe assar por 15 minutos e cuidado para não queimar, assim que ficar dourado pode tirar.