Vou te ensinar como fazer Maionese de Alho com todos os segredos, tanto no mixer quando no liquidificador, e tem receita de maionese batida na mão aqui no site, na receita de Salada de Maionese com Batatas, você nunca mais vai errar com essas dicas!
A famosa Maionese, hoje consumida no mundo todo, feita pela indústria de larga escala, ou aí na sua caseira, feita de várias maneiras e com vários ingredientes, teria se originado na cidade de Maó e depois levada à França após a Batalha de Minorca de 1756, em que os franceses derrotaram os britânicos. O condimento era conhecido como salsa mahonesa em castelhano e maonesa em catalão, depois popularizando-se como mayonnaise na cozinha francesa.
Foi quando o cozinheiro do Duque de Richelieu conheceu esse molho em Maó, emulsionou-o a frio e serviu, com sucesso, aos vencedores. Levou a novidade para a França, chamando-a de mahonaise, a qual mais tarde passou a ser conhecida como mayonnaise, se popularizando em vários países do mundo.
Como fazer Maionese de Alho deliciosa!
Coloque no mixer o óleo e as duas gemas, coloque na mínima velocidade e deixe parado no fundo até a maionese se formar, vá levantando aos poucos para o óleo descer e emulsionar. Depois que aumente a velocidade, quando o óleo se misturar totalmente com a gemas, pare de bater, tempere com sal, pimenta, suco do limão, a mostarda e o dentes de alho sem miolo. Bata tudo e está pronta sua maionese de alho. Ideal para comer com hamburgueres e sanduíches, fazer pão de alho.
Para fazer no Liquidificador, os ingredientes tem que estar todos gelados, o óleo, as gemas, e pode colocar a mostarda, e vá em velocidade baixa, colocando um fio de óleo até a maionese de formar, depois coloque os temperos.
Ingredientes
Preparo
Coloque no mixer o óleo e as duas gemas, coloque na mínima velocidade e deixe parado no fundo até a maionese se formar, vá levantando aos poucos para o óleo descer e emulsionar. Depois que aumente a velocidade, quando o óleo se misturar totalmente com a gemas, pare de bater, tempere com sal, pimenta, suco do limão, a mostarda e o dentes de alho sem miolo. Bata tudo e está pronta sua maionese de alho. Ideal para comer com hamburgueres e sanduíches, fazer pão de alho.
Para fazer no Liquidificador, os ingredientes tem que estar todos gelados, o óleo, as gemas, e pode colocar a mostarda, e vá em velocidade baixa, colocando um fio de óleo até a maionese de formar, depois coloque os temperos.
Super Dica: você também pode cozinhar as gemas e aprender como fazer a maionese de alho de outra maneira, ou pode fazer com leite gelado ao invés da gemas, fica uma delícia também.
Gostou de aprender a Como Fazer Maionese de Alho? Tem várias receitas aqui no site, Maionese de Páprica Defumada (pimentão em pó defumado), Maionese de Tahine (mais puxada para o árabe), Maionese de Bacon (um espetáculo). Couve-flor à milanesa, um prato saboroso e crocante!
Conclusão sobre Como Fazer Maionese de Alho:
Agora que você aprendeu como fazer maionese de alho, não precisa comprar mais essas industrializadas, faça em casa, com o sabor que você gosta, temperos de sua preferência e ingredientes selecionados e com toda a segurança alimentar para você e sua família poder consumir um alimento de qualidade e muito sabor.
Bora Provar!