Fiz essa versão de Pastel de Frango Caseiro, com a massa caseira de pastel, gosto de ensinar pois esse recheio de frango fica muito saboroso e suculento, pois utiliza o caldo do cozimento do frango.
O pastel, como hoje conhecemos no Brasil, se originou na década de 1940 por meio dos descendentes de imigrantes japoneses em Santos, no estado de São Paulo como uma adaptação dos rolinhos primavera e dos guiozas da culinária chinesa e da culinária japonesa.
Eles adaptaram a receita original dos rolinhos primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil, substituindo ingredientes como o saquê por cachaça. Mas nessa massa que fiz não vai a bebida alcóolica.
O pastel é uma comida popular em muitos países, especialmente na América Latina, na Ásia e na França. É geralmente feito com massa crocante recheada com uma variedade de opções, como carne, frango, queijo, legumes, frutos do mar, entre outros.
Outra versão da origem do pastel, mas é amplamente aceito que o pastel foi introduzido pelos comerciantes árabes para a região mediterrânea. A partir daí, o prato se espalhou para outras partes do mundo, com variações regionais e culturais.
Os pastéis são geralmente vendidos em lanchonetes, food trucks e restaurantes, e são populares como uma opção de lanche rápido e conveniente. Além disso, eles também são frequentemente vendidos em feiras e eventos, onde são apreciados por sua versatilidade e sabor.
Em geral, o pastel caseio é uma comida versátil e apreciada em todo o mundo, que é facilmente adaptável a diferentes sabores e culturas culinárias.
Esse delicioso, crocante e muito saboroso e suculento Pastel de Frango Caseiro
Cozinhe o peito de frango por 20 minutos com água e todos os temperos e mais o que preferir, o importante é deixar o frango cozinhando em um caldo bem saboroso e temperado, para o frango ficar bem saboroso e gostoso.
Depois coe e guarde o caldo e desfie e reserve.
Misture a farinha o sal e o creme de leite até obter uma massa macia e lisa, se ficar dura pode acrescentar um pouquinho de água.
Reserve em um pote fechado para não ressecar até a hora de abrir a massa.
Abrir bem fininha com um rolo ou em uma máquina de abrir massa.
Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango desfiado, o orégano, acerte o sal e pimenta do reino.
Coloque o caldo do cozimento e deixe o frango absorver o caldo, seu recheio vai ficar super suculento e muito saboroso.
Abra a massa, recheie com o frango, queijo e catupiry, frite em óleo vegetal até dourar.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe o peito de frango por 20 minutos com água e todos os temperos e mais o que preferir, o importante é deixar o frango cozinhando em um caldo bem saboroso e temperado, para o frango ficar bem saboroso e gostoso.
Depois coe e guarde o caldo e desfie e reserve.
Misture a farinha o sal e o creme de leite até obter uma massa macia e lisa, se ficar dura pode acrescentar um pouquinho de água.
Reserve em um pote fechado para não ressecar até a hora de abrir a massa.
Abrir bem fininha com um rolo ou em uma máquina de abrir massa.
Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango desfiado, o orégano, acerte o sal e pimenta do reino.
Coloque o caldo do cozimento e deixe o frango absorver o caldo, seu recheio vai ficar super suculento e muito saboroso.
Abra a massa, recheie com o frango, queijo e catupiry, frite em óleo vegetal até dourar.
Super Dica: o segredo do recheio de frango é temperar, pois o frango é sem sabor e é você que dá o sabor para ele, combinando os temperos e preparando do jeito certo. Chega de pastel seco e sem gosto de frango!
Gosta de Pastel de Frango Caseiro? Tem a versão com recheio de carne Pastel de Festa Junina, Bolinha de Queijo, ou prefere um pastelzinho cozido no vapor, então veja a receita do Guioza, super fácil de fazer e muito saboroso! E para a sobremesa um delicioso Brigadeiro de Milho!
Conclusão sobre o Pastel de Frango Caseiro:
Ficou um Pastel de Frango Caseiro super saboroso e muito suculento e com o queijo e o catupiry (pode substituir por requeijão) então. Você precisa provar! Então!
Aprenda a fazer as outras receitas de Festas Juninas de São João, como o Quindim, o Quentão, a Pipoca Doce sem queimar, o Amendoim Doce Crocante, O Cachorro Quente e o Cachorro Quente Coreano (versão “no palito” da receita original), e o delicioso Cachorro Quente de Forno.
Aprenda também a Massa de Pastel Tradicional! Pastel de Camarão! Hamburgão Assado no Forno com Massa de Pizza!
Bora Provar!