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Pastel de Frango Caseiro

pastel-frango-caseiro

Fiz essa versão de Pastel de Frango Caseiro, com a massa caseira de pastel, gosto de ensinar pois esse recheio de frango fica muito saboroso e suculento, pois utiliza o caldo do cozimento do frango.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMassas, PetiscoCozinhaChinesaTags#pasteldefrango

Esse delicioso, crocante e muito saboroso e suculento Pastel de Frango Caseiro

Rendimento20 Porções
Preparo15 minsCozimento30 minsTempo Total45 mins

Ingredientes Massa Pastel:
 4 xícaras de farinha de trigo (240ml)
 2 caixas de creme de leite
 sal à gosto
Ingredientes Recheio de frango:
 500 g de peito de frango cozido e desfiado
 100 g de mussarela ralada
 200 g de catupiry
 1 xícara caldo que o frango foi cozido
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho
 orégano
 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes para cozinhar o peito de frango:
 1 colher de chá mostarda em pó
 2 folhas de louro
 1 colher de chá de páprica defumada ou doce
 pimenta do reino moída à gosto
 orégano
 e o que mais preferir

Preparo:
1

Cozinhe o peito de frango por 20 minutos com água e todos os temperos e mais o que preferir, o importante é deixar o frango cozinhando em um caldo bem saboroso e temperado. Para o frango ficar bem saboroso e gostoso. Depois coe e guarde o caldo e desfie e reserve.

2

Para a massa misture a farinha o sal e o creme de leite até obter uma massa macia e lisa, se ficar dura pode acrescentar um pouquinho de água. Reserve em um pote fechado para não ressecar até a hora de abrir a massa. Abrir bem fininha com um rolo ou em uma máquina de abrir massa.

3

Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, o orégano, acerte o sal e pimenta do reino, coloque o caldo do cozimento e deixe o frango absorver o caldo, seu recheio vai ficar super suculento e muito saboroso.

4

Abra a massa, recheie com o frango, queijo e catupiry, frite em óleo vegetal até dourar.

Ingredientes

Ingredientes Massa Pastel:
 4 xícaras de farinha de trigo (240ml)
 2 caixas de creme de leite
 sal à gosto
Ingredientes Recheio de frango:
 500 g de peito de frango cozido e desfiado
 100 g de mussarela ralada
 200 g de catupiry
 1 xícara caldo que o frango foi cozido
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho
 orégano
 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes para cozinhar o peito de frango:
 1 colher de chá mostarda em pó
 2 folhas de louro
 1 colher de chá de páprica defumada ou doce
 pimenta do reino moída à gosto
 orégano
 e o que mais preferir

Directions

Preparo:
1

Cozinhe o peito de frango por 20 minutos com água e todos os temperos e mais o que preferir, o importante é deixar o frango cozinhando em um caldo bem saboroso e temperado. Para o frango ficar bem saboroso e gostoso. Depois coe e guarde o caldo e desfie e reserve.

2

Para a massa misture a farinha o sal e o creme de leite até obter uma massa macia e lisa, se ficar dura pode acrescentar um pouquinho de água. Reserve em um pote fechado para não ressecar até a hora de abrir a massa. Abrir bem fininha com um rolo ou em uma máquina de abrir massa.

3

Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, o orégano, acerte o sal e pimenta do reino, coloque o caldo do cozimento e deixe o frango absorver o caldo, seu recheio vai ficar super suculento e muito saboroso.

4

Abra a massa, recheie com o frango, queijo e catupiry, frite em óleo vegetal até dourar.

Pastel de Frango Caseiro

Super Dica: o segredo do recheio de frango é temperar, pois o frango é sem sabor e é você que dá o sabor para ele, combinando os temperos e preparando do jeito certo. Chega de pastel seco e sem gosto de frango!

Gosta de Pastel em tem a versão com recheio de carne Pastel de Festa Junina ou prefere um pastelzinho cozido no vapor, então veja a receita do Guioza, super fácil de fazer e muito saboroso!

Conclusão sobre o Pastel de Frango Caseiro

Ficou um Pastel de Frango super saboroso e muito suculento e com o queijo e o catupiry (pode substituir por requeijão) então. Você precisa provar! Então!

Bora Provar!