O Risoto de Frango e Abobrinha Ă© sempre uma boa pedida para usar aquele legume esquecido na gaveta da geladeira, alĂ©m de muito saborosa, douradinha com pimenta calabresa fica uma delĂcia.
O Arroz ArbĂłrio que Ă© utilizado para fazer o verdadeiro Risoto Ă© uma variedade italiana de arroz. O seu nome vem da comuna de ArbĂłrio, provĂncia de Vercelli, regiĂŁo do Piemonte, na PlanĂcie Padana, onde Ă© cultivado. Quando cozido, os grĂŁos tornam-se firmes, cremosos e mastigĂĄveis, graças ao alto conteĂșdo de amilopectina; o que faz com que este arroz possua um sabor prĂłprio, mas que combina bem com outros sabores. Ă usado na confecção de Risoto e Arroz-doce italiano.
Se vocĂȘ gosta de Risoto de Frango e Abobrinha esse Ă© o prato perfeito, mas vocĂȘ pode usar outros legumes, como a beringela, cenoura, tomate seco, cogumelos, couve, queijos diversos, carnes variadas, frutos do mar, as versĂ”es sĂŁo infinitas.
Risoto de Frango com Abobrinha! Super Cremoso!
Faça o caldo com ågua e os vegetais com casca mesmo, cebola, cenoura, salsão e folhas de alho poró. Reserve e deixe quente durante o cozimento do risoto.
Em uma frigideira coloque azeite e refogue as abobrinhas até dourar, com um pouco de alho, pimenta calabresa, sal e pimenta preta. Reserve
Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola, alho poró e o alho, deixe dourar, coloque o frango, tempere sal, pimenta, påprica e a mostarda e frite até dourar, coloque o arroz arbóreo, o vinho e deixe secar, vå colocando o caldo aos poucos, concha por concha e mexendo sempre por uns 20 minutos até o grão ficar al dente. Coloque a abobrinha e reserve um pouco para decorar cada prato, coloque a manteiga e o queijo parmesão, e sirva em seguida.
Ingredientes
Directions
Faça o caldo com ågua e os vegetais com casca mesmo, cebola, cenoura, salsão e folhas de alho poró. Reserve e deixe quente durante o cozimento do risoto.
Em uma frigideira coloque azeite e refogue as abobrinhas até dourar, com um pouco de alho, pimenta calabresa, sal e pimenta preta. Reserve
Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola, alho poró e o alho, deixe dourar, coloque o frango, tempere sal, pimenta, påprica e a mostarda e frite até dourar, coloque o arroz arbóreo, o vinho e deixe secar, vå colocando o caldo aos poucos, concha por concha e mexendo sempre por uns 20 minutos até o grão ficar al dente. Coloque a abobrinha e reserve um pouco para decorar cada prato, coloque a manteiga e o queijo parmesão, e sirva em seguida.
Super Dica: caso vocĂȘ prefira pode fazer a versĂŁo vegetaria ou vegana, basta usar queijo vegano e manteiga vegana. Ou simplesmente tirar o frango para virar vegetariano.
Se vocĂȘ gosta de Risoto de Frango e Abobrinha vocĂȘ vai amar as receitas aqui no site de Risotos com vĂĄrios sabores, um melhor que o outro.
ConclusĂŁo sobre o Risoto de Frango e Abobrinha
Ficou um Risoto de Frango e Abobrinha surpreendente, para vocĂȘ aquele jantar especial, ou para receber os amigos, uma receita fĂĄcil e prĂĄtica.
Bora Provar!