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Salpicão de Frango, a receita mais tradicional do Natal!

salpicão-de-frango

Você sabia que o Salpicão de Frango foi inventado no Brasil, o salpicão é um tipo de salada, conhecido pela mistura de legumes, frutas secas e frescas e carne de ave desfiada e tradicionalmente servido nas ceias de Natal e Ano Novo, em vários estados do país. 

Existem variações dessa receita em torno dos ingredientes, cada um tem a sua versão, sendo basicamente composto de frutas como abacaxi, cereja, maçã verde e uva passa, cenoura ralada, batatas, maionese, salsão, pimentão de várias cores, carne de frango ou peru e temperos comuns como sal e pimenta.

Eu fiz a minha versão que todos amam aqui em casa, e vou te explicar alguns detalhes importantes que vão toda a diferença nessa receita e vão impressionar a sua família na ceia de Natal ou Ano Novo!

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaGuarnição, Natal e Ano Novo, SaladasCozinhaBrasileiraTags#salpicãodefrango

Salpicão de Frango não pode faltar na sua Ceia de Natal!

Rendimento5 Porções
Preparo20 minsCozimento20 minsTempo Total40 mins

Ingredientes Salpicão de Frango:
 ½ peito de frango cozido e desfiado(sal, pimenta, páprica doce, orégano, louro em pó, alho em pó)
 ¼ cebola roxa em tiras
 ¼ pimentão vermelho
 ¼ pimentão amarelo
 4 fatias de presunto
 4 fatias de queijo
 ½ xícara de milho
 ½ xícara de ervilha
 4 azeitonas picadas
 4 pepinos em conserva picados
 4 damascos em tiras
 ½ xícara de uvas passas mistas
 1 xícara de maionese
 sal
 pimenta do reino
 vinagre
 1 xícara de batata palha

Preparo Salpicão de Frango:
1

Cozinhe o peito de frango com temperos, sal, pimenta, orégano, páprica, louro em pó, alho em pó. Depois desfie, guarde o caldo para usar em risotos e no arroz.

2

Pique todos os ingredientes do mesmo modo, para ficar padrão, ou tudo cubinhos ou tudo tirinhas para quando for pegar, ter de tudo um pouco, a cebola deixe de molho em água gelada para tirara a acidez e o ardor, misture todos os ingredientes em uma bacia, tempere coloque a maionese, e deixe para por a batata na hora de servir para não ficar mole, pois ela absorve todo o líquido do Salpicão.

Ingredientes

Ingredientes Salpicão de Frango:
 ½ peito de frango cozido e desfiado(sal, pimenta, páprica doce, orégano, louro em pó, alho em pó)
 ¼ cebola roxa em tiras
 ¼ pimentão vermelho
 ¼ pimentão amarelo
 4 fatias de presunto
 4 fatias de queijo
 ½ xícara de milho
 ½ xícara de ervilha
 4 azeitonas picadas
 4 pepinos em conserva picados
 4 damascos em tiras
 ½ xícara de uvas passas mistas
 1 xícara de maionese
 sal
 pimenta do reino
 vinagre
 1 xícara de batata palha

Directions

Preparo Salpicão de Frango:
1

Cozinhe o peito de frango com temperos, sal, pimenta, orégano, páprica, louro em pó, alho em pó. Depois desfie, guarde o caldo para usar em risotos e no arroz.

2

Pique todos os ingredientes do mesmo modo, para ficar padrão, ou tudo cubinhos ou tudo tirinhas para quando for pegar, ter de tudo um pouco, a cebola deixe de molho em água gelada para tirara a acidez e o ardor, misture todos os ingredientes em uma bacia, tempere coloque a maionese, e deixe para por a batata na hora de servir para não ficar mole, pois ela absorve todo o líquido do Salpicão.

Salpicão de Frango

Super dica: você pode fazer a versão vegetariana, ou vegana, colocando cogumelos, abobrinha, beringela, cortada em tiras e refogadas bem temperadas, que vai ficar saboroso também!

Gosta de receitas de Natal e Ano Novo, então dá uma olhada nessa delícias Bolo Chocotone, Rabanada, Cupcakes de Natal, Torta Banoffee e muito mais aqui no site!

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Conclusão sobre o Salpicão de Frango

Realmente essa é uma receita de Salpicão de Frango que não pode faltar na sua Ceia de Natal ou Festa de Ano Novo, parece que todos os ingredientes se combinam é um ótima salada para acompanhar um Chester ou Peru, ou u delicioso Frango Assado Recheado, tem essa receita de família que sempre fazemos em casa, é uma delícia!

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