Salpic√£o de Frango, a receita mais tradicional do Natal!

salpicaŐÉo-de-frango

Voc√™ sabia que o Salpic√£o de Frango foi inventado no Brasil, o salpic√£o √© um tipo de salada, conhecido pela mistura de legumes, frutas secas e frescas e carne de ave desfiada e tradicionalmente servido nas ceias de Natal e Ano Novo, em v√°rios estados do pa√≠s. 

Existem varia√ß√Ķes dessa receita em torno dos ingredientes, cada um tem a sua vers√£o, sendo basicamente composto de frutas como abacaxi, cereja, ma√ß√£ verde e uva passa,¬†cenoura¬†ralada,¬†batatas,¬†maionese, sals√£o,¬†piment√£o¬†de v√°rias cores, carne de¬†frango¬†ou¬†peru¬†e temperos comuns como sal e pimenta.

Eu fiz a minha versão que todos amam aqui em casa, e vou te explicar alguns detalhes importantes que vão toda a diferença nessa receita e vão impressionar a sua família na ceia de Natal ou Ano Novo!

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

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CategoriaGuarnição, Natal e Ano Novo, SaladasCozinhaBrasileiraTags#salpicãodefrango

Salpic√£o de Frango n√£o pode faltar na sua Ceia de Natal!

Rendimento5 Por√ß√Ķes
Preparo20 minsCozimento20 minsTempo Total40 mins

Ingredientes Salpic√£o de Frango:
 ½ peito de frango cozido e desfiado(sal, pimenta, p√°prica doce, or√©gano, louro em p√≥, alho em p√≥)
 ¼ cebola roxa em tiras
 ¼ piment√£o vermelho
 ¼ piment√£o amarelo
 4 fatias de presunto
 4 fatias de queijo
 ½ x√≠cara de milho
 ½ x√≠cara de ervilha
 4 azeitonas picadas
 4 pepinos em conserva picados
 4 damascos em tiras
 ½ x√≠cara de uvas passas mistas
 1 x√≠cara de maionese
 sal
 pimenta do reino
 vinagre
 1 x√≠cara de batata palha

Preparo Salpic√£o de Frango:
1

Cozinhe o peito de frango com temperos, sal, pimenta, orégano, páprica, louro em pó, alho em pó. Depois desfie, guarde o caldo para usar em risotos e no arroz.

2

Pique todos os ingredientes do mesmo modo, para ficar padrão, ou tudo cubinhos ou tudo tirinhas para quando for pegar, ter de tudo um pouco, a cebola deixe de molho em água gelada para tirara a acidez e o ardor, misture todos os ingredientes em uma bacia, tempere coloque a maionese, e deixe para por a batata na hora de servir para não ficar mole, pois ela absorve todo o líquido do Salpicão.

Ingredientes

Ingredientes Salpic√£o de Frango:
 ½ peito de frango cozido e desfiado(sal, pimenta, p√°prica doce, or√©gano, louro em p√≥, alho em p√≥)
 ¼ cebola roxa em tiras
 ¼ piment√£o vermelho
 ¼ piment√£o amarelo
 4 fatias de presunto
 4 fatias de queijo
 ½ x√≠cara de milho
 ½ x√≠cara de ervilha
 4 azeitonas picadas
 4 pepinos em conserva picados
 4 damascos em tiras
 ½ x√≠cara de uvas passas mistas
 1 x√≠cara de maionese
 sal
 pimenta do reino
 vinagre
 1 x√≠cara de batata palha

Directions

Preparo Salpic√£o de Frango:
1

Cozinhe o peito de frango com temperos, sal, pimenta, orégano, páprica, louro em pó, alho em pó. Depois desfie, guarde o caldo para usar em risotos e no arroz.

2

Pique todos os ingredientes do mesmo modo, para ficar padrão, ou tudo cubinhos ou tudo tirinhas para quando for pegar, ter de tudo um pouco, a cebola deixe de molho em água gelada para tirara a acidez e o ardor, misture todos os ingredientes em uma bacia, tempere coloque a maionese, e deixe para por a batata na hora de servir para não ficar mole, pois ela absorve todo o líquido do Salpicão.

Salpic√£o de Frango

Super dica: você pode fazer a versão vegetariana, ou vegana, colocando cogumelos, abobrinha, beringela, cortada em tiras e refogadas bem temperadas, que vai ficar saboroso também!

Gosta de receitas de Natal e Ano Novo, então dá uma olhada nessa delícias Bolo Chocotone, Rabanada, Cupcakes de Natal, Torta Banoffee e muito mais aqui no site!

Conclus√£o sobre o Salpic√£o de Frango

Realmente essa é uma receita de Salpicão de Frango que não pode faltar na sua Ceia de Natal ou Festa de Ano Novo, parece que todos os ingredientes se combinam é um ótima salada para acompanhar um Chester ou Peru, ou u delicioso Frango Assado Recheado, tem essa receita de família que sempre fazemos em casa, é uma delícia!

Bora Provar!