Agora você vai fazer os Tacos ou Tortilhas de Milho na sua casa, são bem rápidos e fáceis de fazer, com essa massa caseira bem fácil de trabalhar e esticar vai tacos para comer na hora! Eu fiz na frigideira e forno, mas você pode fritar a massa por imersão em óleo, mas essa é versão americana.
Os tacos são um prato tradicional da culinária mexicana, conhecidos por sua versatilidade e sabor marcante. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa de tacos, com destaque para a massa caseira, que faz toda a diferença no resultado final.
Além de aprender a preparar a massa, você também conhecerá um pouco da história e curiosidades sobre eles, bem como os benefícios dessa delícia mexicana. Prepare-se para se deliciar com tacos feitos em casa!
Origem dos Tacos:
A origem é mais antiga e diz a lenda que foi o imperador asteca Monteczuma quem inventou o taco. Monteczuma foi o quinto imperador asteca e viveu entre 1398 e 1469 d.C. Ele gostava de usar tortillas de milho redondas e feitas em pedras quentes como colher.
Eles são feitos de milho que é a base da alimentação mexicana mesmo antes da colonização espanhola, e até os dias de hoje.
No México são usados os recheios mais tradicionais: carnes cozidas, linguiça, carne assada, frango, feijão com queijo, cogumelos e mariscos, tudo temperado com limão, cebola, molhos picantes e coentro.
Os acompanhamentos para eles são alface, queijo ralado, queijo cheddar, geleia de abacaxi com pimenta, Pico de Gallo, Creme Azedo, Chilli, frango picante, carne, camarão, porco desfiado picante.
Aprenda a fazer essas deliciosas e crocantes massas para Tacos!
Misture todos os ingredientes em uma bacia, se precisar de mais água, coloque bem pouquinho até virar uma massa homogênea, que não grude nas mãos, sove e depois deixe descansar tapada com um pano por 15 minutos, divida a massa em partes iguais abra em círculo e coloque na frigideira por 2 minutos de cada lado, fogo médio.
Deixe eles pendurados em cabo de panela, ou vassoura com um pano limpo para cobrir o cabo, deixe esfriar no formato de taco.
Quando for comer pode colocar na grade do forno por 10 minutos a 200g pré-aquecido, para deixar mais crocantes e firmes! Fique de olho para não queimar!
Ingredientes
Super dica: você pode usar essa massa para fritar e viram nachos deliciosos, basta dar um temperada na massa com páprica defumada, pimenta e o que mais você quiser, abra a massa e corte em 8 depois frite em óleo.
Para acompanhar essas delícias temos as receitas de Chilli de Carne, Guacamole, Creme Azedo ou Sour Cream, e uma deliciosa Margarita de drink para acompanhar! E um Churros de sobremesa para completar essa refeição. E prove também os Tacos de Big Mac.
Benefícios dos Tacos – Massa Caseira:
Os tacos, quando preparados de forma equilibrada, podem oferecer benefícios nutricionais interessantes, tais como:
- Fonte de Carboidratos: A massa de tacos é feita com farinha de milho ou trigo, proporcionando energia devido aos carboidratos presentes.
- Versatilidade: Os tacos permitem uma variedade de recheios, o que possibilita a inclusão de ingredientes saudáveis, como legumes, proteínas magras e vegetais frescos.
- Sabor e Satisfação: A combinação dos ingredientes dos tacos proporciona um sabor único e uma refeição completa, que pode trazer satisfação ao paladar.
Conclusão sobre os Tacos – Massa Caseira:
Essa massa ficou perfeita, e dá para usar para os nachos, fica a dica, faça essa receita e nos marque nas redes sociais para eu ver se deu certo e você fez essas delícias em casa, então!
Bora Provar essa delícia da culinária mexicana e experimentar a autenticidade dos tacos feitos em casa! E se você quiser continuar explorando receitas incríveis do Bora Provar, não deixe de conferir outras opções como a massa de panqueca de espinafre, a receita de crepe francês, o pastel caseiro e a receita de massa de pizza. Descubra novos sabores e desfrute da diversidade gastronômica com nossas receitas! Tortilhas Caseiras de Trigo uma outra opção ao milho, mais fácil de fazer!
Bora Provar!