Essa é a minha versão de Arroz à Grega da Rose que faço em todas as festas de Natal e Ano Novo, e em outros dias do ano também (porque eu amo). A gente sempre vai aperfeiçoando a receita, mas acho que essa já chegou no ponto certo.
Você sabor que o Arroz à grega da Rose é um prato brasileiro que consiste em arroz cozido com passas e legumes picados, assim como o Salpicão que também é uma das nossas delícias culinárias das festas de final de ano. Mas cada um tem a sua versão, e você pode colocar tudo o que desejar, mas não esqueça do ingrediente essencial que é a uva passa.
Como Fazer o Arroz à Grega da Rose:
Arroz à Grega essa é a minha versão que faço em toda Ceia de Natal!
Cozinhe o arroz conforme receita aqui no site de Arroz Branco Soltinho. Reserve.
Em uma bacia coloque o arroz, toste as amêndoas em fogo baixo, refogue a vagem, a cenoura e o presunto, tempere com sal e pimenta. Depois coloque todos os ingredientes e misture, por último a salsa quando o arroz já estiver frio. Sirva em temperatura ambiente.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe o arroz conforme receita aqui no site de Arroz Branco Soltinho. Reserve.
Em uma bacia coloque o arroz, toste as amêndoas em fogo baixo, refogue a vagem, a cenoura e o presunto, tempere com sal e pimenta. Depois coloque todos os ingredientes e misture, por último a salsa quando o arroz já estiver frio. Sirva em temperatura ambiente.
Super Dica: eu aprendi ao passar dos anos que misturar ingredientes crus com cozidos dá ruim, então tente cozinhar ou refogar tudo que vai no arroz à grega para não azedar.
Gosta de receitas de Natal e Ano Novo aí vai algumas receitas de sobremesas e doces que não podem faltar na sua ceia, Pudim de Leite Condensado, Sagu com Creme, Pudim de Pão, Ambrosia e muito mais no site.
Conclusão sobre o Arroz à Grega da Rose:
Com certeza eu acho que cheguei na receita perfeita de Arroz à Grega da Rose, pois estou há anos aperfeiçoando, e todo mundo gosta do meu arroz nas festas de final de ano, quem já comeu sabe, então! Bora fazer essa receita delícia!
E, é claro que não pode faltar a famosa Lentilha Cremosa de Final de Ano em suas festas. E o delicioso Chester Recheado de Natal! E se preferir um delicioso Peru de Natal Recheado! E para o Ano Novo um delicioso e suculento Lombo Recheado! E o Salpicão Tradicional, que não pode faltar esse clássico na sua ceia!
Bora Provar!