Lasanha à Bolonhesa: Uma Delícia Tradicional da Cozinha Italiana

lasanha a bolonhesa

A receita de Lasanha à Bolonhesa é um prato clássico e reconfortante da culinária italiana, apreciado em todo o mundo.

Não conheço ser-humaninho que não goste, me fale aí nos comentários se você conhece alguém, e se conhece apresenta essa receita para ele que essa pessoa vai amar as irresistíveis camadas de massa intercaladas com um delicioso molho de carne e queijo derretido.

Essa receita é um verdadeiro sucesso à mesa!

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa de lasanha à bolonhesa, além de contar um pouco da sua história, curiosidades, benefícios e todos os detalhes para você preparar esse prato incrível.

Se você estiver procurando uma versão Low Carb de Lasanha, veja essa receita com Abobrinha e Berinjela. E só uma Lasanha de Berinjela sem massa, fica uma delícia!

Então, vamos lá!

Origem e Curiosidades da Lasanha à Bolonhesa

A origem da lasanha remonta à antiga Roma, onde já se tinha o costume de cozinhar massas em camadas intercaladas com recheios. No entanto, a versão à bolonhesa, com o famoso molho à base de carne, surgiu na região de Emília-Romanha, na Itália.

A cidade de Bolonha é conhecida por ser o berço desse molho rico e saboroso, que se tornou um dos acompanhamentos mais populares para a massa de lasanha. Hoje em dia, a lasanha à bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana e conquistou paladares ao redor do mundo.

AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioAvaliação

CategoriaMassasCozinhaItalianaTags#lasanhaàbolonhesa

Esse clássico da culinária italiana, a Lasanha à Bolonhesa, linda e muito saborosa, com ingredientes frescos, gostinho de comida caseira.

Rendimento8 Porções
Preparo30 minsCozimento30 minsTempo Total1 hr

Ingredientes:
Molho Branco:
 50 g de manteiga
 50 g de farinha de trigo
 700 ml de leite integral
 sal à gosto
 pimenta preta moída
 noz moscada ralada na hora à gosto
Molho Bolonhesa:
 500 g de carne moída (patinho)
 1 colher de sopa de banha
 1 cebola
 2 dentes de alho
 alho poró (metade da quantidade da cebola)
 sal à gosto
 pimenta preta moída
 1 colher de chá de colorau
 1 colher de chá de orégano seco
 1 lata de tomate pelado
 300 g de queijo mussarela ralada ou em fatias
 200 g de queijo parmesão ralado

Preparo:
Molho Branco:
1

Comece pelo molho branco, coloque a manteiga e deixe derreter, após coloque a farinha e deixe cozinhar um pouco.

2

Acrescente o leite mexa rápido e tempere com sal, pimenta preta moída e noz moscada ralada.

3

Mexa até engrossar, desligue e reserve.

Molho Bolonhesa:
4

Coloque uma colher de banha na panela e frite a carne moída.

5

Após adicione a cebola, o alho e o alho poró, refogue.

6

Adicione o sal, o orégano seco, o colorau, e a pimenta preta moída.

7

Deixe refogar mais um pouco e adicione o tomate pelado e deixe cozinhar.

8

Em um refratário, coloque um pouco de molho para não grudar a massa no prato. Depois coloque as folhas de massa, o molho Bolonhesa e o molho branco e queijo. E vá repetindo até terminar as massas ou encher o prato. Por último coloque o molho branco e os queijos mussarela e parmesão ralado.

9

Coloque no forno por 30 minutos a 200 graus. Ligue o dourador nos últimos 10 minutos.

Ingredientes

Ingredientes:
Molho Branco:
 50 g de manteiga
 50 g de farinha de trigo
 700 ml de leite integral
 sal à gosto
 pimenta preta moída
 noz moscada ralada na hora à gosto
Molho Bolonhesa:
 500 g de carne moída (patinho)
 1 colher de sopa de banha
 1 cebola
 2 dentes de alho
 alho poró (metade da quantidade da cebola)
 sal à gosto
 pimenta preta moída
 1 colher de chá de colorau
 1 colher de chá de orégano seco
 1 lata de tomate pelado
 300 g de queijo mussarela ralada ou em fatias
 200 g de queijo parmesão ralado

Preparo

Preparo:
Molho Branco:
1

Comece pelo molho branco, coloque a manteiga e deixe derreter, após coloque a farinha e deixe cozinhar um pouco.

2

Acrescente o leite mexa rápido e tempere com sal, pimenta preta moída e noz moscada ralada.

3

Mexa até engrossar, desligue e reserve.

Molho Bolonhesa:
4

Coloque uma colher de banha na panela e frite a carne moída.

5

Após adicione a cebola, o alho e o alho poró, refogue.

6

Adicione o sal, o orégano seco, o colorau, e a pimenta preta moída.

7

Deixe refogar mais um pouco e adicione o tomate pelado e deixe cozinhar.

8

Em um refratário, coloque um pouco de molho para não grudar a massa no prato. Depois coloque as folhas de massa, o molho Bolonhesa e o molho branco e queijo. E vá repetindo até terminar as massas ou encher o prato. Por último coloque o molho branco e os queijos mussarela e parmesão ralado.

9

Coloque no forno por 30 minutos a 200 graus. Ligue o dourador nos últimos 10 minutos.

Lasanha à Bolonhesa

Super Dica: faça um molho bolonhesa maravilhoso e um molho branco maravilhoso que você não tem como errar.

Além desse clássico conheça outra delícia de massa recheada esse delicioso Tortéi ao Molho de Nata.

Origem e Curiosidades da Lasanha à Bolonhesa

Além de ser um prato delicioso e reconfortante, a lasanha à bolonhesa também oferece alguns benefícios nutricionais. Confira:

  • Proteínas: O molho à bolonhesa é preparado com carne moída, que é uma excelente fonte de proteínas, fundamentais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo.
  • Carboidratos: A massa de lasanha é rica em carboidratos, que são a principal fonte de energia para o nosso organismo.
  • Licopeno: O molho de tomate utilizado na preparação da lasanha à bolonhesa é uma fonte de licopeno, um antioxidante que pode ajudar a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.

Conclusão sobre a Lasanha à Bolonhesa

A Lasanha à Bolonhesa é um prato que com certeza você vai ficar muito feliz em fazer e em comer, não perca mais tempo, corre no supermercado para comprar os ingredientes e bora fazer essa delícia!

Bora Provar essa deliciosa lasanha à bolonhesa e se deliciar com suas camadas de massa, molho de carne e queijo derretido! E se você adora explorar novos sabores, não deixe de conferir outras receitas irresistíveis do Bora Provar, como a massa de panqueca de espinafre, os tacos com massa caseira, o nhoque de batata com molho quatro queijos e a panqueca de beterraba com frango cremoso com milho. Delicie-se com essas opções incríveis e continue explorando o mundo da culinária com nossas receitas!

Então, bora provar?

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